襄陽牛雜面培訓(xùn)都培訓(xùn)哪些內(nèi)容呢？襄陽牛雜面培訓(xùn)哪家好，襄陽牛雜面培訓(xùn)學(xué)習(xí)就來跟大家詳細(xì)講講。

1、調(diào)味的基本知識(shí)

2、面條成熟度的鑒別

3、煮面的標(biāo)準(zhǔn)

4、生面條的保管方法

5、原料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

6、衛(wèi)生清潔程序

7、餐前準(zhǔn)備

8、收市工作

9、熬制高湯的方法及注意事項(xiàng)

10、傳統(tǒng)香料的配置

11、開店選址

12、開業(yè)活動(dòng)

13、經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中的挑面打料技術(shù)、技巧

14、小面館的裝修布局指導(dǎo)

15、經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

16、后續(xù)服務(wù)的技術(shù)支持

提高采購(gòu)批量和調(diào)整采購(gòu)規(guī)格

根據(jù)面館的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)量、流動(dòng)資金和貯存條件等具體情況，適當(dāng)提高每次采購(gòu)原料的批量，這樣就能夠使供貨商降低供貨價(jià)格，這也是降低采購(gòu)成本的一個(gè)途徑。

此外，在不影響采購(gòu)質(zhì)量的前提下，可采取調(diào)整采購(gòu)規(guī)格，如變小包裝為大包裝，也可降低食品原料的采購(gòu)成本。

適時(shí)采購(gòu)

在具體操作上，當(dāng)應(yīng)時(shí)原料剛上市，價(jià)格較高時(shí)，可按營(yíng)業(yè)需要適量采購(gòu)。當(dāng)原料上市量增多，價(jià)格回落時(shí)，如果能夠確切地掌握市場(chǎng)供求和價(jià)格信息，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要和可能條件，適時(shí)批量采購(gòu)，可降低原料成本。

開襄陽牛雜面面館優(yōu)點(diǎn)在于何處

省本錢：操縱職員少，節(jié)流人力本錢;裝備投入低，淘汰前期投資;

出餐快：九十秒出餐，淘汰主顧流失;

操縱簡(jiǎn)：操縱簡(jiǎn)單，加盟培訓(xùn)后可以把握;

降能耗：能源用度低，節(jié)流能耗本錢;

客流大：消費(fèi)群體廣，客流大，紅利給力;

利潤(rùn)高：毛利潤(rùn)點(diǎn)高，帶來高的收益;

回報(bào)快：回報(bào)周期短，將風(fēng)險(xiǎn)降到較低。

早餐店的選址、裝修

做餐飲都知道開店選擇開在客流量大的地方，但是需要注意兩個(gè)點(diǎn)：

1、不要把早餐店開在街道的轉(zhuǎn)角位置，這種地方別客不容易留意到你的店鋪;

2、店前不要有雜物或者障礙物、垃圾堆放等，這些都會(huì)影響顧客對(duì)你的早餐店的觀感。早餐店主要是為了顧客更便捷地吃上早餐，所以店面的裝修不需要太過于豪華，但是要做到讓顧客感覺你的店面干凈衛(wèi)生。

二、早餐的口味

你早餐店出品的早餐要做到符合大眾的口味，這要求你對(duì)當(dāng)?shù)乜统詵|西的口味有深入了解并有技術(shù)做到這些早餐，同時(shí)需要做到對(duì)于早餐不定時(shí)進(jìn)行。

三、性價(jià)比

你的早餐店開在客流量大的地方除非你是像那個(gè)和校園合作的飯?zhí)眠@類合作性質(zhì)的早餐店，否則你都會(huì)面臨著競(jìng)爭(zhēng)，這時(shí)你就要做到你早餐店出品的早餐與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)比處于一個(gè)有利位置。