生產(chǎn)酸辣粉加工機的廠家也不少，今天就講講開封市麗星機械設備有限公司。不管是袋裝酸辣粉還是碗裝酸辣粉，僅僅包裝不同而已，使用的酸辣粉設備都是一樣的，制作酸辣粉絲、粉餅具體的工藝流程：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→→定長橫切→周轉(zhuǎn)筐儲存→定量稱重→裝碗→自動成型→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→成品包裝。以淀粉為原料、20道工序生產(chǎn)而成。酸辣粉源于巴蜀民間，取食紅薯淀粉，經(jīng)過烹飪調(diào)味后其特點是“麻、辣、鮮、香、酸而不澀且油而不膩”！由于酸辣粉口味豐富，大眾化的消費，受到不少消費者的喜歡。

碗裝方便酸辣粉包括：粉餅、調(diào)味包、醬包、脫水蔬菜包、香醋等而用85攝氏度以上的熱水沖泡，可在幾分鐘之內(nèi)食用。食用快捷方便、非油炸、軟彈爽滑、口味豐富。那么制作重慶酸辣粉的機器設備長什么樣？生產(chǎn)工藝流程是什么呢？制作方便即食酸辣粉的粉餅機器設備是由涂布鋪漿直條切割工藝的粉絲生產(chǎn)線 定型干燥設備兩套設備合作完成。

投資建粉條方便酸辣粉廠，首先要辦理正規(guī)的手續(xù)：1辦理營業(yè)執(zhí)照（三證合一） 2立項3環(huán)評批復4基建5設備安裝6試機運行7申請SC食品生產(chǎn)許可證8條碼證辦理9商標證辦理。選購粉條加工設備要考慮的政策大環(huán)境問題1：符合相關政策要求，作為粉條加工廠投資者必須順勢而行，所購買的設備工藝不需要使用添加劑，無開粉廢水排放是基本堅守原則。開封麗星碗裝粉絲設備無需開粉、無開粉廢水排放、環(huán)評易通過。、