廈門杰輝冷鏈物流有限公司是一家集冷藏，恒溫，保鮮，普通貨物運輸于一體的專業(yè)化物流快運公路運輸公司，本公司有十余年的冷鏈運輸經驗，主要承接福建至全國各地的整車，零擔，回程車長短途貨物冷藏/普通貨物運輸。

和普貨物流與電商的發(fā)展規(guī)律相似，冷鏈物流要做起來，必須要有巨大的商流支撐。”中國電子商務協(xié)會農業(yè)食品分會副秘書長楊樹林告訴《財經》記者，他認為，線上生鮮電商和線下新零售生鮮店帶動了更多的消費，刺激了冷鏈配送需求。

預冷是食品在長途運輸或冷藏前預先進行的一種冷卻方法，其要求是將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。它是維護被運輸食品的品質和延長貯藏壽命的重要措施。

果蔬的化學組成及其在采后成熟衰老中的變化 果蔬中所含的化學成分可分為兩部分，即水和固性物。（1）水分：大多數果蔬組織中水分占80%～90%以上，水分是影響果蔬嫩度、鮮度和味道的重要成分，與果蔬的風味品質密切相關。