面包店展示柜的陳列方式看似隨意，其實從營銷學的角度上看，都是有講究的。根據(jù)人的觀看習慣和拿取的方便程度，可將面包店展示柜空間分為上、中、下三種不同的段位。其中中段是黃金位置，zui易被人看到和拿取，上段醒目易于指點，下段位置較差。因此店主常把^顯眼的黃金位置用來陳列高利潤面包或者店內(nèi)特殊產(chǎn)品，zui上層通常陳列需要推薦的商品，下層則通常是銷售周期進入suai退期的商品。

   常見的展柜表面處理方法有：

烤漆：在基材上打上底漆、面漆，每上一遍漆，都送入無塵衡溫烤房，烘烤。

噴涂：利用壓力或靜電力將油漆或粉末附著在展柜表面,使展柜有防腐和外觀裝飾作用。

電鍍：利用電解作用使金屬或其它材料制件的表面附著一層金屬膜的工藝。可以起到防止腐蝕,提高耐磨性、導電性、反光性及增進美觀等作用。

陽極氧化：金屬或合金的電化學氧化。將金屬或合金的制件作為陽極，采用電解的方法使其表面形成氧化物薄膜。金屬氧化物薄膜改變了表面狀態(tài)和性能，如表面著色，提高耐腐蝕性 、增強耐磨性及硬度，保護金屬表面等。

　冷藏展柜是超市中必不可少的一種展柜，它主要用來盛放、展示一些海鮮、速凍食物，方便人們的購買。在選購冷藏展柜時，有兩點是要考慮的:

1.要選擇合適的容量。選購的冷藏展柜要根據(jù)實際的需要來選擇合適的容量，需冷藏的食物多，就選擇大一點的展柜，以便合理利用展會的空間。

2.考慮制冷壓縮機的質(zhì)量。在選購冷藏柜時，消費者一定要注意冷藏柜的心臟---壓縮機。性能好的冷藏柜，先要有一個強勁壓縮機，這樣它的制冷效果才會好。

 面包展示柜的積水問題怎么解決？

1、經(jīng)常翻開蛋糕柜蓋，導致它漏氣，會間接形成有水的現(xiàn)象，導致冷柜內(nèi)部積水。

2、在停止食物存儲時，沒有等食物冷卻便放進冷藏室，溫差大，招致冷藏室蒸發(fā)器吸附大量水汽而結(jié)冰。等它斷電冰塊化成水后，水便流到了冷藏室，這也是冷藏室有水的緣由之一。

3、蛋糕柜的排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞(排水管靠近蒸發(fā)器,溫度很低,容易冰堵)，不能將化霜后的水導入壓縮機接水盤，而流入箱內(nèi)，也會導致冷柜冷藏室有水。