蘇州百膳香快餐配送有限公司是一家經(jīng)工商、衛(wèi)生、稅務(wù)等相關(guān)部門審批成立的專業(yè)I級餐飲服務(wù)型企業(yè)，長期致力于工廠、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等企事業(yè)單位職工膳食托管、外送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)等后勤服務(wù)工作。

食堂承包

食堂環(huán)境衛(wèi)生要求

1． 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。

2． 餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。

3． 廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。

4． 及時(shí)清除產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。

5． 不可在廚房內(nèi)吸煙。

6． 以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

餐具洗刷消毒衛(wèi)生要求

1．堅(jiān)持'去殘?jiān)?洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒'四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達(dá)到消毒要求。

2．消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。

3．洗碗池要專用,用后洗刷干凈,無殘?jiān)?油垢,表面清潔。

4．使用洗碗機(jī),蒸汽進(jìn)行消毒作業(yè),物品擺放要正確,合理。

5．廢棄物要有專用容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。

6．各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒ji或沸水煮。

食堂承包簡述飲食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不覺地傷害自己及家人，蘇州快餐配送提醒大家要注意飲食搭配的“禁忌”。

  1、蔥 豆腐、菠菜 豆腐

  小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導(dǎo)致生病。

  2、豆?jié){ 雞蛋清

  豆?jié){含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質(zhì)的吸收。

  3、西紅柿 黃瓜

  西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解mei會破壞維生素C，若二者同食，不利于對維生素C的吸收

  4、菠菜 黃瓜

  菠菜中的維生素C含量相當(dāng)高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。

  5、黃瓜 花生

  黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。

蘇州百膳香快餐配送有限公司是一家經(jīng)工商、衛(wèi)生、稅務(wù)等相關(guān)部門審批成立的專業(yè)級餐飲服務(wù)型企業(yè)，長期致力于工廠、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等企事業(yè)單位職工膳食托管、外送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)等后勤服務(wù)工作。

時(shí)下，食品安全問題已經(jīng)成了人們生活中關(guān)心的問題，人們外出就餐的時(shí)候，時(shí)刻關(guān)注著飲食的健康性。煮玉米：其實(shí)今晚是做了玉米排骨湯的，這個玉米就是從那里面撈出來的，玉米排骨湯和簡單的，玉米和排骨加水一起放在高壓鍋里就不用管了。尤其是對于每天都在思考如何解決員工吃飯的企業(yè)而言，食品安全問題也是他們常討論的問題。據(jù)了解，很多企業(yè)食堂依然用傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，在給員工提供著相關(guān)的就餐服務(wù)。而對員工來說，這種傳統(tǒng)的經(jīng)營模式顯然已經(jīng)無法滿足他們提出的新的要求，尤其是對食品的安全，環(huán)保，衛(wèi)生，營養(yǎng)等方面的需求。當(dāng)人們不能正常的解決自己的溫飽問題的時(shí)候，就無法全身心的投入到工作中去。對于容納著上千人就業(yè)的工廠來說，應(yīng)該如何解決這一問題。是否可以通過食堂承包蔬菜配送來提供員工就餐滿意度呢？

我國很多工廠都在郊外或者比較偏僻的地方，員工解決一日三餐，大多也是通過企業(yè)的食堂。早在唐代已列為食療之品，唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲”。這里存在的矛盾就是，很多企業(yè)對于員工的就餐問題，不會有過多的關(guān)心。其實(shí)牽扯到企業(yè)的利益之后，多企業(yè)考慮的問題是如何降低成本，而不是如何給員工提供更好的就餐服務(wù)。其實(shí)這樣的想法是完全錯誤的，只有當(dāng)企業(yè)可以滿足員工所有的生活要求的時(shí)候，然后才會更加全心全力的給企業(yè)創(chuàng)造利潤。