空氣中氮氣約占78%，氧氣約占21%，稀有氣體占0.939%，二氧化碳占0.031%，其余雜質占0.03%。稀有氣體活性低不會對包裝的保鮮效果產生影響，二氧化碳和雜質氣體含量低可忽略不計，因此給包裝盒中只充入二氧化碳，測量包裝內二氧化碳含量即可得出氣體置換率。檢測工具使用德國WITT便攜式氣體分析儀。該氣體分析儀可以測出包裝中氧氣和二氧化碳含量。

在100個只充入二氧化碳的包裝盒中隨機選取10個測得二氧化碳含量結果如圖2所示。由圖2中的結果可得氣體置換率大于98%，符合設計要求。

4.2封合強度試驗

包裝封口強度表示逐漸分離包裝盒封口所需要的作用力，它能檢驗包裝盒封口的牢固程度和氣密性。

在100個包裝盒中隨機選取25個，每個包裝盒上取一個寬度15mm，長度100mm的試樣，使用電子試驗機測試其封口處的拉伸強度。

拉伸強度試驗結果可得試樣拉伸強度為31.7N/15mm，封口牢固，氣密性好。

5結束語

綜上所述，如今，氣調包裝已被廣泛應用于各類食品的包裝中，為了能更好地應用這項技術，相應的機器也必須要有足夠的質量。因此，我們需要做好氣調包裝機組成及設計的工作，以為氣調包裝的進行帶來幫助。

  單室真空包裝機整機是比較小巧的，又叫小型真空包裝機，其價格相較于雙室真空包裝機及其他大型包裝機來說是非常親民的，性比價非常高，很適合小型包裝企業(yè)的選購。

   單室真空包裝機的價格主要是根據其配置來定的，不同的配置價格自然也不相同，具體價格可向廠家進行詳細咨詢。一般影響單室真空包裝機的價格因素有以下幾個方面：

   1、真空室材料的的選取，一般都采用不銹鋼材料，易于清洗；

   2、真空室的尺寸大小，不同尺寸的配合可以使產品的包裝效率及質量得到很好的提升；

   3、真空泵選取實力雄厚的大品牌，這個往往決定著抽真空度的高底；

   4、封口尺寸有400、500、600、700、800，一般選取400的較多；

   5、控制調節(jié)裝置，一般采用PLC板一鍵式調節(jié)抽真空包裝機的抽真空時間、熱封時間、封口時間，操作簡單。

熟食真空包裝機的首要作用是除氧,有利于避免物品氧化。因食物霉腐蛻變首要由微生物的活動形成,大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生計是需求氧氣的,真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食物細胞內的氧氣抽掉,使微生物失掉生計的環(huán)境,然后到達保鮮的意圖。

熟食真空包裝機就是一般的單式真空包裝機和雙室真空包裝機，其他還有外抽式真空包裝機。運用真空包裝機能夠對一些食物進行真空包裝，這其間包含現已制造熟的肉類產品及新鮮的瓜果，因而咱們也把真空包裝機稱作熟食真空包裝機，下面咱們來了解下關于不同的機器不等的價格剖析。

1.單式真空包裝機也能夠用來包裝食物，價格不等，依據挑選的類型來定一般是4000往上價格不等，機器的質量越好，價格也越高。

2.雙室真空包裝機也能夠進行包裝食物，包含肉類等，價格也是依據挑選的類型來定，一般雙室真空包裝機的封口長度是500mm，價格在兩萬以上價格不等。

接連式真空包裝機價格比較貴，依據功能及制造資料的不等，機器的價格也不等。

將產品束緊于膠膜與底板(紙板或氣泡布)之間，產品不論形狀、大小、單一或集體組合，皆可一次性密封包裝成型，無需模具，方便、快捷、、實用。

有效提升產品外觀價值感:透明膠膜順應產品形狀將其固定于紙板上，立體感強，便于檢視分辨和觸摸。紙板可做精美印刷以利促銷產品，將大大提高產品價值感及檔次。

產品保護:

將產品完全固定在底板上，更有效地防震、防摩擦、防碎，不會因搬運、運輸而損壞產品，特別適用于易碎或異形產品。

真空密封:可防潮、防氧化、防塵、防散件，可有效保護產品質量，延長產品的壽命。