鮮肉柜是用來冷藏展示鮮肉的冷柜，通過將柜內(nèi)溫度下降至2-8度，減緩鮮肉細(xì)菌活動(dòng)速度，從而達(dá)到延長(zhǎng)鮮肉保質(zhì)期。目前市場(chǎng)上有風(fēng)冷敞開式的和直冷圓弧玻璃蓋的。一般大型超市，或生鮮超市都可以見到。

開放式銷售方式，時(shí)尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場(chǎng)加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

風(fēng)冷型鮮肉柜:完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便;豪華鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。

●冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派；

●微孔式送風(fēng)設(shè)計(jì)，超大面積蒸發(fā)銅管，制冷快，食品不易風(fēng)干，保鮮展示效果強(qiáng)；

●準(zhǔn)確的微電腦控制柜溫和顯示柜溫，誤差更小，柜內(nèi)溫度一目了然；

●冷柜前面及左右兩側(cè)采用加厚玻璃設(shè)計(jì)，有效防霧，進(jìn)一步增強(qiáng)柜內(nèi)物品的展示效果；

●全不銹鋼層板可自由組合，任意管配，堅(jiān)固牢靠的鋼架結(jié)構(gòu)，使冷柜更持久耐用，還易清潔，不污染食品；

●采用、商用機(jī)組，內(nèi)置/分體式設(shè)計(jì)，制冷快、噪音低、安全、穩(wěn)定；

●流線型金屬邊框鑲嵌，與鋼板結(jié)合，拉出式夜簾作點(diǎn)綴，使冷柜性價(jià)比極聚提高，不但美觀、耐用，還節(jié)能省電

我們經(jīng)常都可以在商場(chǎng)超市里面看到鮮肉保鮮柜，在現(xiàn)代生活中鮮肉保鮮柜是非常必要的工具。所以說，如果能購(gòu)買到的保鮮柜會(huì)直接影響到食物的好壞和超市的運(yùn)營(yíng)。我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候一定要注意它的性能和指標(biāo)是否有達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

鮮肉保鮮柜的性能對(duì)比要足夠強(qiáng)大，只有鮮肉冷藏柜的性能足夠強(qiáng)大，在使用的過程中才不會(huì)出現(xiàn)各種大大小小的問題。

夏天一到，肉類食品的保質(zhì)期變得越來越短，很多人都選擇了鮮肉保鮮柜，那么我們?cè)撊绾蝸肀ｐB(yǎng)？

　　點(diǎn)，不要用肥皂水、洗潔精或者凈水清洗。新的冷柜要經(jīng)常擦洗，因?yàn)樵诠褡由暇植靠赡苓€殘有膠。用干毛巾和棉布等能夠吸水的布料來清理鮮肉柜。（注意：對(duì)有些表面用鋼琴漆圖層的柜體，不宜將濕抹布長(zhǎng)時(shí)間留置在其外表上，避免濕氣滲透到木頭里）因?yàn)?，水分要是到了木頭里很有可能導(dǎo)致木材發(fā)霉或局部變形，減短使用壽命。如果是翅片式冷凝器的鮮肉柜，每隔一個(gè)月左右就需要清洗一次，所以鮮肉柜應(yīng)當(dāng)放的地方需要通風(fēng)良好。

　　清潔后發(fā)現(xiàn)還有部分的水沒干的話，不要將其放在陽(yáng)光下或者高溫的地方。因?yàn)闊崦浝淇s，會(huì)引起柜體走樣，所以大家使用和保養(yǎng)鮮肉保鮮柜時(shí)要注意很多細(xì)節(jié)。