不但是農(nóng)村喜愛(ài)柴火灶，在城市也有越來(lái)越多的柴火灶飯店也很走俏，柴火灶由于火力旺盛，制作出來(lái)的菜肴跟電磁爐的味道是不能比的，俗話說(shuō)大火出嫩菜，對(duì)于柴火灶不只是停留在懷舊，而是確實(shí)還有很多的利用之處。

義烏友誼廚具商行專(zhuān)業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。我們秉承顧客至上，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，銳意進(jìn)取，精益求精的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持質(zhì)量，誠(chéng)信的原則.為廣大客戶提供完善的服務(wù)，優(yōu)良的產(chǎn)品。

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任何植物（木材）都有其特殊的味道（人的鼻子不一定聞得到），它們?cè)谌紵^(guò)程中，雖然不會(huì)直接把香味滲透到鍋里的飯菜中，但通過(guò)煙熏還是能使飯菜得其天然香味。在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，想必記憶中都有家里燒柴火灶臺(tái)吧？記得小時(shí)候特別喜歡吃爸爸做的魚(yú)，每次煮魚(yú)的時(shí)候，我都在灶臺(tái)邊蹲著，慢慢的往灶膛里添柴火，看著火勢(shì)越來(lái)越旺。爸爸往熱得滾燙的鐵鍋里倒油，油在鍋里滋滋的響，等到油冒煙的時(shí)候，把魚(yú)下鍋翻炒幾下后，然后整個(gè)廚房就都彌漫著一股魚(yú)香味，至今記憶猶新！

下面為您分享：柴火灶的制作

先用磚塊做一個(gè)地基,可跟據(jù)你所用的鍋的數(shù)量,建議是一個(gè)大鍋.旁邊可以加兩、三小鍋，這樣可以燒點(diǎn)開(kāi)水、熱水之類(lèi)的東西。地基中留一個(gè)寬15厘米風(fēng)道，送柴那邊留口，高50厘米，送柴口做三塊磚塊，再放一個(gè)柴爐條，按照大鍋的大小做一個(gè)圓圈，圓圈的外圍和大鍋外圍要差不多，鍋底到爐條20厘米,靠送柴口向上做一個(gè)煙道.做出房外高出一點(diǎn)點(diǎn)就可以了,如果有小鍋就放在煙道貌岸然兩邊,灶內(nèi)做成燕子鍋的樣式,這樣可以使柴火集中,火不外揚(yáng),灶面用瓷磚水泥做好，外圍由人所好，可做成賀型或多面型。