紡年的結(jié)構(gòu)，從它一開始出現(xiàn)到現(xiàn)在，可以說基本上沒有什么改變，紡車的竹輪就像今天自行車的鋼圈那么大，而木制或鐵制的錠子則像毛筆桿那樣粗細(xì)。當(dāng)竹輪回轉(zhuǎn)-周， 被繩弦?guī)?dòng)的錠子就要轉(zhuǎn)上七八十轉(zhuǎn)。磨片松緊度可以通過觀察磨糊質(zhì)量進(jìn)行控制的同時(shí)，也可以通過對(duì)磨漿機(jī)電機(jī)導(dǎo)線安裝電流互感器進(jìn)行控制（電流互感器配合電流顯示表使用，可以通過測量電動(dòng)機(jī)導(dǎo)線電流量變化值直接反應(yīng)電動(dòng)機(jī)負(fù)荷大小變化，從而從很大程度上反映出磨片的松緊程度。因此同時(shí)花一分鐘，手搖紡車的錠子就比手搓紡縛的回轉(zhuǎn)快上十多倍。紗線紡好后，把它反繞到錠子上去的速度也比紡縛快得多。據(jù)分析，紡車的生產(chǎn)能力起碼比紡縛高15-20倍。紡車在當(dāng)時(shí)就這樣解決了紡與織之間的矛盾，把紡織生產(chǎn)推進(jìn)到一 個(gè)新的水平。與紡縛相比，紡車除了有較高的生產(chǎn)率外，所紡紗線的質(zhì)量，也達(dá)到了較高的均勻性。所以說從紡縛到紡車，是紡織技術(shù)上一個(gè)劃時(shí)代的創(chuàng)造。

織布機(jī)械產(chǎn)品發(fā)展呈現(xiàn)出如下特點(diǎn)：

1.電腦控制技術(shù)和電子提花技術(shù)已在各類針織機(jī)械產(chǎn)品中普遍應(yīng)用，在圓緯機(jī)、橫機(jī)、襪機(jī)、人造毛皮機(jī)和經(jīng)編用整經(jīng)機(jī)上都有采用，填補(bǔ)了中國多年來在這方面的空白，實(shí)現(xiàn)了電子提花，提高了機(jī)器的技術(shù)水平，使一些機(jī)型達(dá)到了二十世紀(jì)九十年代先進(jìn)水平。一、水豆腐的生產(chǎn)工藝水豆腐是最常見的豆制品，通常所說的豆腐就是指水豆腐。中國的圓緯機(jī)、襪機(jī)、橫機(jī)電腦控制系統(tǒng)已經(jīng)為主機(jī)批量配套采用。

2.產(chǎn)品品種規(guī)格系列增補(bǔ)已比較齊全并向兩頭發(fā)展，如圓緯機(jī)筒徑可達(dá)38、40英寸，機(jī)號(hào)可達(dá)E36，經(jīng)編機(jī)機(jī)幅可達(dá)180英寸，機(jī)號(hào)可達(dá)E32，電腦橫機(jī)規(guī)格可達(dá)60英寸，機(jī)號(hào)可達(dá)E18。

3.增強(qiáng)了機(jī)器通用性、多功能性，如單面圓緯機(jī)中四針道、毛圈和襯緯單面機(jī)可以相互轉(zhuǎn)換，一機(jī)多用；在一定范圍內(nèi)，同一臺(tái)機(jī)器其不同規(guī)格的針筒可以相互調(diào)換，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多規(guī)格使用；機(jī)械提花與電子提花機(jī)器可以轉(zhuǎn)換等等。

 所有的好豆腐都是相似的，而不好的豆腐各有各的不好。關(guān)于提高豆腐質(zhì)量是個(gè)多方面的問題，要想做出好豆腐必須每個(gè)細(xì)節(jié)都要注意。

1、挑選原料（黃豆）

原料選擇很重要，優(yōu)選高蛋白有光澤的大豆，原料中可能會(huì)有發(fā)霉的、帶有蟲眼的壞豆。

2、浸泡黃豆

浸泡時(shí)間不夠，或浸泡時(shí)間過短，研磨出的豆?jié){會(huì)影響豆腐的制作

3、煮漿

煮漿時(shí)間不充分，可能會(huì)導(dǎo)致泡沫過多或無法充分滅掉一些微生物。影響豆腐質(zhì)量。

4、點(diǎn)鹵

點(diǎn)鹵的過程中，如果加入時(shí)速度過快，可能產(chǎn)生塊狀物體，影響豆腐的制作。?點(diǎn)漿溫度過高過低都會(huì)影響豆腐質(zhì)量。

5、倒入模具中準(zhǔn)備定型

紗布的如果密度不好，可

能不能把豆?jié){的水分充分?jǐn)D干。

6、豆腐成型

成型過程中壓力過大或過小，壓榨時(shí)間的長短，都會(huì)影響豆腐后的形狀。

更多內(nèi)容請(qǐng)訂閱電子書。以下的問題書中都有。

為什么豆腐顏色發(fā)暗發(fā)紅？

為什么豆腐口感粗糙？

為什么豆腐老嫩不勻？

為什么豆腐發(fā)酸？

為什么豆腐形狀不規(guī)則？