山梨醇主要用途

1.可用于生產(chǎn)維生素C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C。也可用于工業(yè)表面活性劑的原料，用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能，可以代替甘油，應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和為原料，可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中，可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。山梨醇使用說明山梨醇在堿性溶液中與鐵、銅、鋁離子絡(luò)合，使金屬離子分離。在工業(yè)中，山梨醇經(jīng)過硝化生成的失水山梨醇酯是的。食品添加劑、化妝品原料、有機(jī)合成原料、保濕劑、溶劑等。

2.營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不受胰島素的控制，適合人使用。可用于糕點(diǎn)，大使用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中大使用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。使用本工藝獲得的冷凍解凍后，其肉質(zhì)、色澤、氣味均能保持新鮮的特征，并使?fàn)I養(yǎng)成分得到有效原保留。也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

3.合成樹脂和塑料，分離分析低沸點(diǎn)類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、殺蟲劑等。

4. 用作氣相色譜固定液，用于低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的分離分析。還用于有機(jī)合成。

山梨醇粉的作用

在歐州國家早已廣泛應(yīng)用山梨醇粉口服作為慢性肝膽、慢性腸的常用，國內(nèi)較少有報道，我們近年來應(yīng)用山梨醇粉（商品名普復(fù)舒）口服功能性共88例，收到了明顯的效果。

1.1 對象 臨床隨機(jī)選擇164例具有典型的上消化道癥狀，如上腹疼痛、腹脹、早飽、噯氣等，且又經(jīng)胃鏡檢查排除了、、反流性食道炎，也無慢性肝膽胰疾病等的功能性患者。其中男110例，女54例;年齡在18～68歲之間;病程1個月～4年。本組觀察病例為隨機(jī)雙盲研究，組88例，對照組76例。組中有42例有上，66例有腹脹，50例有噯氣，36例有早飽?！弊ⅲ好览路磻?yīng)又稱為“非酶棕色化反應(yīng)”，是廣泛存在于食品工業(yè)的一種非酶褐變，是羰基化合物（還原dang類）和氨基化合物（氨基酸和蛋白質(zhì)）間的反應(yīng)，經(jīng)過復(fù)雜的歷程最終生成棕色甚至是黑色的大分子物質(zhì)類黑精或稱擬黑素，所以又稱羰氨反應(yīng)。對照組中36例有上，58例有腹脹，40例有噯氣，34例有早飽。所有患者前未用任何制酸劑及胃粘膜保護(hù)劑及其它促胃動力，觀察期間常規(guī)飲食。

山梨醇的應(yīng)用

D、山梨醇有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素、食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性。在濃縮牛乳中加入山梨醇可以延長保存期，能改善火腿、臘腸的色香味；對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定作用，延長保存期；在果醬蜜餞中使用也有同樣作用。

E、山梨醇進(jìn)入人體體內(nèi)后能代謝，屬營養(yǎng)性甜味劑，但其代謝途徑首先是緩慢擴(kuò)散而后被吸收，氧化成果糖，再被利用，參與果糖代謝途徑。果糖代謝過程不需要胰島素輔助，所以攝取山梨醇對血糖和沒有影響，可以作為人食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。

F、山梨醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌等利用，在口腔中不被的鏈球菌所利用，并能使口腔中的PH值略微上升，故是一種防的甜味料。

G、山梨醇被攝入人體后不被胃酶分解，在腸中滯留時間比葡萄糖長，故有潤腸作用，可以用來制作食品或緩瀉劑。

 濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。因其：保濕性、表面結(jié)晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

山梨醇在牙膏中作為賦形劑、保濕劑、防凍劑、加入量可達(dá)25～30%，可保持膏體潤滑，色澤、口感好；山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體，有甜味，對石蕊呈中性，可與水、甘油和丙二醇混溶。在化妝品中作為防干劑（代替甘油，故又稱“代甘油”），可增強(qiáng)乳化劑的伸展性和潤滑性，適用長期貯存；山梨醇酐脂肪酸酯加成物具有對皮膚刺激性小的優(yōu)點(diǎn)，在化妝品行業(yè)中廣泛應(yīng)用。yi藥工業(yè)山梨醇可作為維生素C生產(chǎn)原料；也可以作為糖漿、注射輸液、yi藥壓片的原料、作為藥wu分散劑、填充劑、冷凍保護(hù)劑、防結(jié)晶劑、中藥穩(wěn)定劑、潤濕劑、增塑劑、甜味劑、軟膏基質(zhì)等?；瘜W(xué)工業(yè)山梨醇可用于司盤、吐溫等表面活性劑的生產(chǎn)、聚醚生產(chǎn)、塑料助劑生產(chǎn)等。