做好廚房油煙管道的清洗工作，根據(jù)廚房用火的實際情況確定清洗次數(shù)。依據(jù)《佛山市消防局關于加強對廚房煙囪、 排 油 煙管道防火安全管理的通告》規(guī)定，單位油煙管道的清洗，每季度不應少于1次；

油煙管道清洗企業(yè)應保證清洗的質(zhì)量，油煙管道清洗完畢后，應由單位的工程部門和保衛(wèi)部門進行檢查驗收。

公司以滿足廣大用戶的需求。海派廚具有限公司是專業(yè)的佛山廚具、佛山廚房設備供應商。

廚房設備面臨的問題：

一、不銹鋼材料的坎： 作為傳統(tǒng)廚具制作的直接材料，不銹鋼面臨很大的坎應該是環(huán)保形式的趨勢。這將會使得不銹鋼訂單越來越小，大家都不敢存貨。何況原材料價格不定，導致期望態(tài)度增強

二、設計的坎：貼近需求 廚房設備領域正在面臨著新品出不來，老款橫行，所以只有拼價格，導致市場疲軟，一不小心，就會搞出滿倉庫的庫存來。廚具廠商沒有充裕的資本，能不能走向市場首先得企業(yè)老板定奪，然后再由千千萬萬消費者的錢包作評判。

三、加工的坎：柔性供應鏈 廚房設備生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的挑戰(zhàn)，根源在于個性化消費主導市場。所以，大批量訂單成夢，多批次、小批量快速反應訂單成為常態(tài)。 新的廚房設備工廠必須跨越幾個坎，才能要風得風，要雨得雨：一是供應鏈渠道完善且穩(wěn)定;二是線上線下多渠道發(fā)展經(jīng)營;三是供應鏈必須能夠為小批量、多批次快速 反應服務 。“追求卓越、臻于優(yōu)異”是我們公司致力倡導的企業(yè)文化，我們要把企業(yè)的精神追求融入到產(chǎn)品設計、生產(chǎn)制作、安裝施工和服務客戶的每個環(huán)節(jié)中，讓廣大客戶從細微之處感受和分享我們的企業(yè)文化，與我們共同攜手創(chuàng)贏美好的未來。

柜子的安裝應根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法。后襯掛板長度應為柜子長度減去10厘米，后襯掛板長度在50厘米以內(nèi)的使用2個加固釘，在80厘米以內(nèi)的使用3個加固釘，加固釘長度不得短于5厘米。安裝時，應先調(diào)整柜體水平，然后調(diào)整合頁，保證門扇橫平豎直。柜子高度應為吊柜底板距地面1 5米以上。柜子上方需加裝飾線板時，應保證裝飾線板與柜體、門扇垂直面水平。因此,廚房管理人員必須要安排專業(yè)人員專職專責每天檢查食品的質(zhì)量,采購的質(zhì)量、供應商的信譽、儲存方式的選擇、處理和烹飪方式的操作,都需要進行嚴格的考慮和選擇,更重要的是,對于當天的食品,必須要進行留樣,一旦有食品安全問題發(fā)生,也能夠查明原因。兩組柜子相連，應取下螺絲封扣，用木螺絲相連，并保證兩吊柜柜體橫平豎直，門扇縫隙均勻。

食品安全問題

食品的質(zhì)量好壞,除了與酒店的餐飲服務質(zhì)量掛鉤之外,還和食用者的身體健康有著直接的關聯(lián),甚至還會影響到食用者的生命安全.當食品質(zhì)量得不到切實保障的時候,食用者不僅在進行就餐的時候得不到愉悅的服務,一旦食品出現(xiàn)霉變等問題,還會令食用者出現(xiàn)食物引起的疾病等嚴重的食品安全問題.因此,廚房管理人員必須要安排專業(yè)人員專職專責每天檢查食品的質(zhì)量,采購的質(zhì)量、供應商的信譽、儲存方式的選擇、處理和烹飪方式的操作,都需要進行嚴格的考慮和選擇,更重要的是,對于當天的食品,必須要進行留樣,一旦有食品安全問題發(fā)生,也能夠查明原因。后襯掛板長度應為柜子長度減去10厘米，后襯掛板長度在50厘米以內(nèi)的使用2個加固釘，在80厘米以內(nèi)的使用3個加固釘，加固釘長度不得短于5厘米。