設(shè)備簡介： 漂燙機是我公司專做的一款漂燙、殺青設(shè)備，是果蔬加工食品消毒，速凍、烘干、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的設(shè)備。具有鏈板和鏈條送進出料、等特點。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡單，運行可靠。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。整機由漂燙段跟冷卻段兩部分組合而成?？筛鶕?jù)車間的大小，擺放為一字型跟L型。整機為掛板式輸送，速度，溫度可調(diào)。漂燙機熱源可采用蒸汽加熱，導(dǎo)熱油加熱。電加熱的一般不推薦（能耗高，成本高）。主要適用于各類蔬菜，烘干蔬菜的前處理及各種食用菌的漂燙，殺青。漂燙機整機采用不銹鋼304制作。輸送網(wǎng)帶可根據(jù)產(chǎn)品的不同進行加工定制。

本機以熱水為介質(zhì)，分殺青槽、冷卻槽兩部分?？烧w采用不銹鋼制作，無極變頻調(diào)速、噪音低、運行平穩(wěn)，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水（電加熱），特別適合連續(xù)殺青作業(yè)。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)，水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性殺青。水浴式殺青功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對物品的殺青效果，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的殺青時間，合格的完成產(chǎn)品的殺青工藝。

蔬菜漂燙機速凍蔬菜加工所需設(shè)備，漂燙機用于果蔬、海產(chǎn)品 、肉類。蔬菜食品深加工生產(chǎn)工藝中。其中速凍蔬菜加工也不可少的漂燙處理，無論是根莖類蔬菜以及葉菜類蔬菜漂燙處理都是一步重要的環(huán)節(jié)。綠色蔬菜在加工前，用60—75℃的熱水進行燙漂，使葉綠素水解酶失去活性，則可保持其鮮綠色。在水溫加熱達到葉綠素的沸點時，葉綠素容易被氧化，以60—85℃熱水燙漂后，可除蔬菜組織中的氧氣，即使是高溫處理，由于其氧化的機會減少，所以仍能保持其鮮綠色。

漂燙流水線的特點及性能：

1. 機架采用SUS304不銹鋼制作，符合食品行業(yè)使用標(biāo)準。

2. 采用氣泡翻滾，刷洗、殺青技術(shù)，對物品進行清洗。

3. 流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足工藝要求。

4. 清洗運行速度無級可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定。

5. 該機結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適用于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。

適用范圍：

本設(shè)備適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、調(diào)和奶、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調(diào)料包以及果凍等產(chǎn)品進行100°C以下低溫（沸水）連續(xù)殺菌及冷卻。