蕓香科柑橘屬常綠喬木雙子葉植物。是具有代表性的柑橘類果樹。包括甜橙和酸橙兩個(gè)基本種。枝條具刺。葉長橢圓形，葉柄長，翼葉發(fā)達(dá)?；▎紊?、叢生或呈總狀花序，白色，具反卷性。種子長橢圓形或卵圓形，表面具棱紋。

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冰糖柑就是冰糖橙，實(shí)際是一種橙子。金實(shí)，屬于蕓香科柑桔屬，包括甌柑、女蕉柑、栟柑、廣柑等。柑和橘相似，都屬柑橘屬的寬皮柑桔類，易被混淆，但柑一般比橘大，比柚小，圓形，皮比橘厚，剝皮比橙子容易。種子大多為白色。因此在幼樹栽植后，就要注意培養(yǎng)樹體骨架結(jié)構(gòu)，萌芽后選擇好3~4個(gè)主枝，按“一叉三枝”法短截放梢，即每個(gè)分枝上留3個(gè)左右均勻粗壯的枝條，老熟時(shí)在20~25cm處短截，促發(fā)新芽。柑味道較甜，能治胃腸中熱。性味歸經(jīng)：性涼，味甘酸；人牌、胃、膀跳經(jīng)。

褚橙保存方法

1、只要儲(chǔ)存環(huán)境不惡劣，冰糖橙是比較耐存耐放的水果，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明橙子的較長保鮮期可以達(dá)到六個(gè)月。例如：用保鮮袋包裝好每個(gè)橙子放于箱子密封，可保存100-120天左右，不通風(fēng)房間放置可保存20-40天。花期葉面噴施海精靈生物刺激劑葉面型 微倍硼，補(bǔ)充花營養(yǎng)，提高坐果率。(通風(fēng)情況下橙子易變軟，冰糖橙不同于其他橙子保存方法。)

2、實(shí)際生活中可以放置20-30天，常溫保存，不宜暴曬或冷凍，南方天氣較暖，可以放冰箱冷藏更佳，北方較冷，不宜放置室外。

3、適宜放在溫度5-10度冷藏，每個(gè)橙子之間留適當(dāng)距離，選擇不通風(fēng)陰涼處存放，室內(nèi)保持干燥，如要長期存放可置于冰箱中。但如有發(fā)霉現(xiàn)象，要將發(fā)霉果忙丟棄，否則極容易染上其它橙子。

褚橙保葉和花果管理

1：保葉，防止根系受害，葉片轉(zhuǎn)綠期及時(shí)合理施肥，對轉(zhuǎn)綠不正常的樹噴上尿素或其他微量元素;及時(shí)澆水或排水;防治了病蟲害，抓好冬季清園防蟲和早春壓低紅蜘蛛蟲口密度;施足采果肥。

2：疏花疏果，按葉果比60—80:1疏去小果、病蟲果、機(jī)械損傷果、畸形果、密集果等。

3：?；ū９胧瑧?yīng)用微量元素及植物生長調(diào)節(jié)劑保果。3月下旬，當(dāng)花蕾直徑3—4毫米時(shí)，樹冠噴施0.1%硼砂 0.3%尿素 0.1%磷酸二氫鉀 核苷酸50PPM的混合液一次，可加速春葉轉(zhuǎn)綠和提高花質(zhì)。謝花后噴施50—80PPM赤霉或果大多、天豐素、云大-120等1—2次，防治生理落果。搖花。嚴(yán)控夏梢保果，從5月開始，每5—7天抹一次，直到7月上中旬為止。花期遇雨時(shí)，應(yīng)從開花期開始，每3—4天搖花一次，連續(xù)2—3次。嚴(yán)控夏梢保果，從5月開始，每5—7天抹一次，直到7月上中旬為止。生理落果期不要偏施氮肥。