快餐發(fā)展的特征

加工配送工廠化

快餐市場(chǎng)需求快速，客流廣泛規(guī)模大，要體現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)只靠手工操作不行，必須在標(biāo)準(zhǔn)化前提下具備工廠化配送。比如，北京老家快餐的出餐速度可控制在十秒內(nèi)。顧客從點(diǎn)餐到取餐十秒內(nèi)就可實(shí)現(xiàn)。因出餐速度的提高，每天的翻臺(tái)率也大大提高，‘高能達(dá)到25次。日本吉野家的高紀(jì)錄也是25次。快餐企業(yè)出餐速度快的根本原因在于店內(nèi)加工的是半成品甚至成品，簡(jiǎn)單加熱即可出售，而不能從采購(gòu)、切配開(kāi)始初加工，這樣就無(wú)法滿(mǎn)足快速和規(guī)模的要求。蛋白質(zhì)是人類(lèi)必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)，皮膚將失去彈性，粗糙干燥，是面容蒼老。通過(guò)工廠化配送效率是現(xiàn)代快餐的顯著特征。

無(wú)論是學(xué)校、工廠還是ji關(guān)單位，都會(huì)面對(duì)員工就餐的問(wèn)題。為員工提供餐飲本來(lái)是公司的一項(xiàng)福利，如何能夠讓員工吃的舒心，也是管理者不斷探索的問(wèn)題。員工除了上班只需要按時(shí)間去吃飯就行，管理著卻要面對(duì)著背后的一些列問(wèn)題。源甲餐飲致力于為管理者分憂(yōu)解難，為員工吃上放心菜而不斷努力。老祖宗曾有說(shuō)教：'五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣'。

　　對(duì)于食堂承包者而言，飯前飯后的那段時(shí)間是緊張而繁忙的，很多突發(fā)狀況也往往會(huì)在那個(gè)時(shí)刻發(fā)生。但是如果能有一家企業(yè)可以將干干凈凈的蔬菜送到食堂來(lái)，就為經(jīng)營(yíng)者省心很多?，F(xiàn)在很多的食堂承包者都會(huì)跟一些小商販合作，由他們送菜，但是由于小商販屬于個(gè)人經(jīng)營(yíng)，并不能保證產(chǎn)品的質(zhì)量也不能做到風(fēng)雨無(wú)阻，為此像源甲餐飲這樣的資歷深，口碑好的專(zhuān)業(yè)化蔬菜配送公司就成為經(jīng)營(yíng)者的新寵。合理安排飲食女性在一生中如果能根據(jù)自己不同年齡階段的生理變化，合理安排日常飲食，就能起到護(hù)膚美容的作用。