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各種食物中所含的辛癸酸甘油酯對(duì)人體有益，如下：

一、嬰幼兒食品。對(duì)于早產(chǎn)、弱小兒童的生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的促進(jìn)作用。

二、運(yùn)動(dòng)食品。能提高運(yùn)動(dòng)員的耐力水平，加速疲勞恢復(fù)，節(jié)約蛋白質(zhì)消耗，增加肌體重比例，可用于劇烈運(yùn)動(dòng)、強(qiáng)身健體及強(qiáng)身健體中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充與疲勞恢復(fù)。

三，的食物。對(duì)于術(shù)后、及皮膚SHAOSHANGBING患者，也適用于那些患有脂肪吸收不良、患者的食物。

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由于其獨(dú)特的優(yōu)異性能，辛癸酸甘油酯在化妝品中得到廣泛應(yīng)用。因?yàn)樗秋柡偷模哂泻芎玫姆€(wěn)定性，其粘度只是普通油脂的一半，所以它可以作為保濕因子的基料，作為化妝品的稀釋劑，防凍劑，均質(zhì)劑，以及日用化妝品的添加劑，起到很大的作用。

《辛癸酸供品》：辛癸酸(810酸，C8C10酸)是由辛酸癸酸混合而成的酸，呈淺琥珀色，無色澄清液體，有油脂氣味；含量>99.9%,C8>58%，顏色淺。

防腐劑的溶解和分散。

使用防腐劑時(shí)，必須處理食品的具體情況。

食品外部(水果、薯類、冷凍食品等):將防腐劑均勻分散到食品表面即可。

食品內(nèi)部發(fā)生(罐頭、烤食品、飲料等):要求防腐劑均勻分散在食品中。

此時(shí)要注意防腐劑的溶解分散特性。容易溶于水的:以水為溶劑。

易溶于的:一般使用不同濃度的食用酒精等溶劑。

乳酸鏈球菌素（Nisin）[別名]:乳鏈菌素、乳鏈菌肽。

[主要組成]:乳鏈球菌素是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的多肽素類物質(zhì)，由34個(gè)氨基酸組成。其氨基末端為異亮氨酸，羧基末端為賴氨酸，分子量為3500?；钚苑肿映槎垠w、四聚體，其分子量分別為7000和14000。

[毒理學(xué)依據(jù)]:LD50:雄性老鼠口服14.70g/kg體重。ADI:0~33000IU/kg體重。乳酸鏈球菌素是多肽類物質(zhì)，在消化道中立即用蛋白水解酶分解為氨基酸，不改變腸道內(nèi)的正常菌群，引起其他素常用的抗藥性，不與其他素交叉抗藥性，安全性高。