食品添加劑安全嗎

       食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。適量使用食品添加劑不會對身體健康造成影響，食品添加劑對人體產(chǎn)生的危害往往是因為超量食用引起的。在食品中添加非食用物質(zhì)是嚴(yán)重威脅人們?nèi)罕婏嬍嘲踩姆竮ui行為，所以，大家在日常購買食品的時候一定要注意分辨，為了身體健康，一般要到正規(guī)的超市或是商店去買食品。實際上，中國國標(biāo)規(guī)定的食品添加劑大可食用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對身體有害的劑量，因此符合使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品添加劑對人體是安全的。

      食品添加劑是一種為了改善食物色澤、口感，延長食物保質(zhì)期的人工合成物或從動植物中提取的天然物質(zhì)。盡管人們對食品添加劑表現(xiàn)出很強(qiáng)的排斥心理，但事實情況是：食品添加劑已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，和人們的生活不能分割了。重新檢驗的結(jié)果即使只有一項不符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，則整批產(chǎn)品為不合格。隨手取過一件食品，食物配料一欄標(biāo)注的食品成分，其中很大一部分物質(zhì)就是食品添加劑，如漂白劑、著色劑、防腐劑、甜味劑、等等。

檸檬酸鉀和檸檬酸都是食品添加劑嗎？

        隨著食品產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，食品添加劑逐漸成為食品加工生產(chǎn)以及保存中不可或缺的重要組成部分。我國早在食品安全法（1995年）中規(guī)定：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。檸檬酸鉀與檸檬酸鈉作為常用的食品添加劑，檸檬酸鉀與檸檬酸鈉都是重要的檸檬酸鹽，在食品添加劑中都有著重要的作用，并且在醫(yī)學(xué)以及其他行業(yè)都有著不同的應(yīng)用。如果按照規(guī)定加入一些耐氧化劑或者防腐劑，就能夠有效避免營養(yǎng)素的損失。并且檸檬酸鉀與檸檬酸鈉都是無毒食品添加劑，市民可以放心食用。