銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

煎炸食物時(shí)，要達(dá)到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會(huì)有小水珠立在鍋中面是不會(huì)被鍋具所吸收，然后擦干水漬加油就可達(dá)到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開(kāi)中水火，等2-3分鐘后出現(xiàn)塊狀油紋時(shí)，即表示油溫已達(dá)到所需溫度。鍋柄、鍋耳、鍋蒂選用耐高溫而不容易形變的材料，加置防火安全剛?cè)Γ员苊饣鹧孀茻龑?dǎo)致發(fā)燙并加快老化。這時(shí)放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時(shí)，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動(dòng)了，就可以翻一面再煎，如果無(wú)法推動(dòng)，則需要再煎一會(huì)再翻面，這樣會(huì)確保不粘底，并且能保持食物原來(lái)形狀。

304不銹鋼和 400系列不銹鋼的區(qū)別：

1.304不銹鋼沒(méi)有磁性，400系列有磁性；

2.304不銹鋼是奧氏體不銹鋼，400系列的是馬氏體不銹鋼；

3.一般來(lái)說(shuō)304的會(huì)比較好防銹耐腐蝕，一些需要硬度比較高的卻不需要很好的防銹能力也不需要耐腐蝕性能的可以用400材質(zhì)；

避免酸堿鹽腐蝕！

不要長(zhǎng)期用不銹鋼鍋盛放酸性、堿性食物，也不要用不銹鋼鍋盛放鹽水，這樣會(huì)造成鍋底腐蝕從而降低鍋具的壽命。

要知道，酸堿鹽是金屬腐蝕的溫床！

配套鍋鏟！

和不銹鋼鍋配套較為合適的是木鏟等軟質(zhì)鍋鏟，還是為了減少刮痕。

不銹鋼鍋粘鍋的解決方法：

1、每次使用前需受熱均勻

受熱均勻可以使得不銹鋼鍋表面的“孔”均勻張開(kāi)，當(dāng)食物鍋?zhàn)颖砻娴膫€(gè)孔對(duì)食物的附著大小均勻，就不會(huì)產(chǎn)生粘鍋的現(xiàn)象。

2、使用不銹鋼鍋切勿用大火，要使用中小火。

不銹鋼鍋的導(dǎo)熱能力非常好，所以大火容易使食物快速碳化，導(dǎo)致粘鍋。

3、用生姜片擦不銹鋼鍋，鍋置于火上。

4、使用用筷子或不銹鋼鏟來(lái)輕鏟鍋底，烹飪食材，可以不粘鍋。切勿使用塑料廚具。

5、使用前可以先進(jìn)行不銹鋼鍋的保養(yǎng)。用白醋加熱清洗不銹鋼鍋，然后在加熱過(guò)程中刷油，使不銹鋼鍋表面的毛細(xì)孔可以吸進(jìn)這些油，從而達(dá)到不沾鍋的效果。