環(huán)保無煙燒烤爐廠家

我們常用的無煙燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，其核心特點(diǎn)是無煙，幾乎在中國每一個(gè)城市的燒烤店,燒烤攤都用的設(shè)備，告別煙熏火燎是必然的環(huán)境要求。下面就介紹下無煙燒烤爐原理。

　　燒烤爐為車體式，車底裝有四個(gè)萬向腳輪，移動(dòng)方便。車體自帶排煙凈化裝置，采用高壓靜電凈化技術(shù)處理燒烤油煙，凈化率高達(dá)90%以上。采用強(qiáng)力離心式低噪音風(fēng)機(jī)吸煙，煙霧收集更全，更安靜。一體式凈化凈化燒烤車，通電即可使用，操作簡(jiǎn)單，易維護(hù)，運(yùn)行成本低。

無煙燒烤爐烤制食物時(shí)常用的三種方式分別為明火烤、炙子烤與串烤，但是隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，其的燒烤方式又分為直接燒烤和間接燒烤，為了方便大家的操作，接下來就為其介紹。

　　直接燒烤是將燒烤爐準(zhǔn)備好后，在中央加入燃燒的木炭，再把燒烤網(wǎng)放上，把蔬菜類和肉類食物直接放在中間網(wǎng)上燒烤的方式。

　　間接燒烤是將燒烤爐準(zhǔn)備好后，在兩側(cè)加入燃燒的木炭，再把燒烤網(wǎng)放上，把蔬菜類和肉類食物放在中間位置，然后用鍋蓋蓋住，靠悶熏的方式把食物弄熟。

　　綜上所述，在用無煙燒烤爐進(jìn)行烤制時(shí)，可根據(jù)食物和設(shè)備的使用需求，選擇合適的烤制方式，從而發(fā)揮無煙燒烤爐的烤制性能，并使烤制的食物更加美味。

③由于類型的無煙燒烤設(shè)備環(huán)保沒有污染，烤肉時(shí)不會(huì)產(chǎn)生污染環(huán)境、有害身體健康的煙霧，以及外型美觀大方、清潔衛(wèi)生、熱效高、燃耗省。

　?、苣咎繜o煙燒烤設(shè)備不僅烤肉效果好，不易烤焦，優(yōu)點(diǎn)突出。

　　由此得知，木炭無煙燒烤設(shè)備的烤制范圍廣泛，并且投入的成本低，可便于攜帶，同時(shí)，隨著人們環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，此設(shè)備也成為了燒烤行業(yè)的主流，從而更有效的提高人們的生活品質(zhì)。

注意事項(xiàng)

2、先將烤爐清理干凈，烤制過程中，用手轉(zhuǎn)動(dòng)爐體外竹簽的上部，肉串翻動(dòng)一到兩次即可，使肉串受熱均勻。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示即將成熟。雞爪等應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤用小刀破品刷油烤至焦黃，里面沒有溢出表示成熟?？局茣r(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)跟火候大小、串子品種而定。等到烤制九分熟及時(shí)撒上辣椒粉、孜然粉。刷上油，稍烤一下即可出爐出售，不吃辣的不加辣粉。

3、要控制好爐內(nèi)的溫度，溫度高時(shí)，要及時(shí)關(guān)上進(jìn)風(fēng)口，溫度低時(shí)到開，及時(shí)加木炭。

用菜油、色拉油、禁用香油、豬油等。刷子沾上油后在油缸上擦去多余的油。

4、要保持小吃車整體的清潔衛(wèi)生。