沒有溯源的食品真的健康嗎？

商洛小伙小吳在商洛中心醫(yī)院對面門店花了30元去夠買了一箱博牛牌子的純牛奶,牛奶盒外包裝生產(chǎn)日期2017年8月1日,打開里邊卻是2017年1月1日,早已過了3個月保質(zhì)期,小吳誤喝過期純牛奶拉肚子,涉事兩門店被查封。

供貨商楊某稱,她是通過業(yè)務員拉的貨物,包裝日期不一她不清楚。記者表示,有顧客喝牛奶出現(xiàn)拉肚子,對方稱:"喝死了找廠家。

所以說現(xiàn)在不是說產(chǎn)品有包裝就是健康的，就是好的。一定要有產(chǎn)品的溯源，通過產(chǎn)品的溯源二維碼了解產(chǎn)品的詳細信息，什么時候出廠的，所有關(guān)于我們健康的問題都要知道。

廣州中防科技有限公司是農(nóng)業(yè)溯源方面的佼佼者，公司立足于傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng) 轉(zhuǎn)型領(lǐng)域，專注于軟件開發(fā)，商品營銷，溯源和認購，賦碼生產(chǎn)，空碼賦值，方案定制和實施。現(xiàn)已發(fā)展成為溯源，防竄，控價，營銷，認購一體化系統(tǒng)提供商。

公司主營產(chǎn)品：防偽標簽，防竄貨系統(tǒng)，控價系統(tǒng)，防偽溯源營銷控價系統(tǒng)，會員積分系統(tǒng)，不干膠標簽，紋密防偽標簽，防偽票代金券，RFID電子標簽，防偽服裝吊牌、防卡、防偽封口貼、防偽合格證、防偽水票、防偽家禽腳環(huán)、防偽魚吊牌、防偽蟹戒指等。

以下是案例展示圖步驟：

買活雞活鴨先看有沒有腳環(huán)

從哪里進的貨、價格多少……今后，無論是去農(nóng)貿(mào)市場還是超市，只要憑銷售小票，哪怕一根蔥都可以清楚、輕松地查到其身份的信息。目前，很多地方的有關(guān)肉菜“安全”網(wǎng)絡正在鋪設(shè)中。

數(shù)字化禽蛋配送中心開始運行，過渡性活禽市場同時關(guān)閉。活禽今后必須經(jīng)由配送中心檢疫交易，佩戴上腳環(huán)后才能進入市場。消費者還可以用手機掃描腳環(huán)上的二維碼，查詢活禽從養(yǎng)殖到銷售相關(guān)信息?！　?/span>

腳環(huán)不但是檢疫標志，還記錄著活禽“身世”

批發(fā)要用批發(fā)市場統(tǒng)一免費配發(fā)的批發(fā)臺秤，每次采購完畢后，還錄入采購的肉類、蔬菜信息；賣給消費者時，也要用統(tǒng)一免費配發(fā)的零售臺秤稱重，并及時將銷售小票提供給消費者……今后，肉類蔬菜買賣環(huán)節(jié)都必須按此流程進行。

“除了確保安全外，追溯系統(tǒng)還能有效遏制市場內(nèi)短斤少兩的問題，如果經(jīng)營戶不誠信的話很容易被發(fā)現(xiàn)。”據(jù)有關(guān)負責人介紹，肉類蔬菜流通追溯體系的建設(shè)，使得肉菜買賣變得“可控”。

按規(guī)定，進入批發(fā)市場、菜市場、超市的經(jīng)營者，或餐飲單位經(jīng)營者，以及屠宰場、食品加工企業(yè)，必須要備案，且備案信息要錄入追溯管理系統(tǒng)；在交易和結(jié)算時，只能憑流通服務卡交易；同時，屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、菜市場和超市還應建立檢驗檢測制度，對進入市場的無質(zhì)量證明或證明不全的進行及時檢測，并出具檢驗檢測證明；在銷貨環(huán)節(jié)，批發(fā)市場、屠宰企業(yè)或經(jīng)營者還應在屠宰、批發(fā)、零售、食品加工等環(huán)節(jié)，通過系統(tǒng)如實記錄所采購的肉菜名稱、數(shù)量或重量、供貨者的聯(lián)系方式、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、采購日期等信息，并保存交易紙質(zhì)憑證供查驗。

系統(tǒng)推出后，消費者如何保證自己的權(quán)益？記得養(yǎng)成索票習慣。買的肉菜來自哪個屠宰場或批發(fā)市場，分量夠不夠，憑銷售小票消費者可自行到市場里的追溯機上查詢即可。

豬肉如何溯源?

因為豬肉安全的問題，豬肉購買率降低，人們的消費意愿不強，豬肉養(yǎng)殖企業(yè)為此傷透頭腦，豬肉渠道追溯體系幫助企業(yè)解決難題，實現(xiàn)豬肉全程可追溯，老百姓買得放心。而今天我們就來了解下豬肉渠道追溯體現(xiàn)實現(xiàn)哪些作用。

市民購買豬肉后，用手機掃豬肉上面的二維碼，屏幕立刻跳出豬肉來源信息：上游基地、屠宰廠、批發(fā)市場、貨主、零售終端等豬肉信息。一塊豬肉，包含5條身份的信息，注明了來源，保障了安全。追溯碼通過標識牌的形式體現(xiàn)，標識牌上的內(nèi)容主要有信息數(shù)字符、屠宰企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期等。信息數(shù)字符可以溯源豬肉養(yǎng)殖場(戶)、豬耳標、豬肉檢驗檢疫、屠宰時間、排酸時間、產(chǎn)品檢驗檢疫、運輸?shù)刃畔?。追溯碼標識牌是屠宰企業(yè)銷售豬肉的全程追溯標識。

讓追溯產(chǎn)品走上百姓餐桌,目前在很多城市都已經(jīng)推行了豬肉流通環(huán)節(jié)追溯體系，廣大消費者可通過查詢設(shè)備來了解自己所購買的肉是誰的,是從哪里來的,以便“買得明白、吃得放心”。豬肉養(yǎng)豬企業(yè)可在此時抓住時機，順應政策，給消費者吃一顆“定心丸”。

豬肉渠道追溯體系也可在很大程度上減少企業(yè)損失，發(fā)現(xiàn)一處豬肉問題，可確保及時追回，及時控制，減少企業(yè)損失，同時也為企業(yè)節(jié)省了人力成本，更能掌握豬肉銷售情況，及時進行調(diào)整，豬肉可追溯，無疑為消費者筑起了一道無形的食品安全線。

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