襄陽牛肉面非常關(guān)鍵的是湯。地道的襄陽牛肉面，湯底必須是用牛骨頭熬制，紅紅的牛油也是自己提煉的。牛油熬制的面湯，一半油一半湯地澆在面上，湯要醇香，牛肉要筋道，一碗的牛肉面，至少需要三次湯料的澆灌，而牛肉面好吃的關(guān)鍵秘密，全在這牛油湯里。襄陽牛肉面培訓(xùn)到汪大膽味美正宗，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，詳情電話咨詢汪經(jīng)理，耐心為您解答

四，后廚人員尤其是廚師資源運(yùn)用

對于餐飲店廚房人員，要通過人性化的管理，為其提供盡可能方便的工作環(huán)境以及很合適的勞動(dòng)報(bào)酬，嚴(yán)格的完成自己的工作，更要管好后廚各方面的工作。

第五，餐飲店管理方法。

餐飲店的管理上，要通過合適簡便方法，來管理餐飲店的事物，力求達(dá)到事半功倍的程度。

民以食為天，而餐飲業(yè)有著投資小、資金周轉(zhuǎn)快、沒有東西積壓、又是需要每天消費(fèi)的眾多優(yōu)點(diǎn)，一向是小本創(chuàng)業(yè)者眼中青睞的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，襄陽牛肉面加盟就是一個(gè)很好的項(xiàng)目

　湯桶熬制高湯的專業(yè)設(shè)備

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　　高湯的純度會(huì)直接影響到一碗面的整體口感，一般高湯都需要經(jīng)過長時(shí)間的熬煮之后，才能將其作為面條的底湯，目的是為了提鮮，使得面條更美味。

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　　佐料筒盛放各種調(diào)料

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　　一碗襄陽牛肉面看似簡單，但是其中用到的調(diào)料可不簡單!

　　每家面館的打料板上都會(huì)放上許多佐料筒，它們的功能在于將調(diào)料分門別類的放好，不至于在使用的時(shí)候手忙腳亂，甚至漏放多放。

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　　佐料蠱盛放比較精細(xì)的佐料

老襄陽牛雜面，以早餐，主要面食有：牛雜面、粉，牛肉面、粉，牛油面、粉，豆腐面海帶面黃豆面、粉，熱干面，特色醬拌面，以及牛肉火鍋、牛雜火鍋涮鍋類，滿足了人們等多方面的需求，根椐店面大小，投資幾千至萬余元不等即可開店，真正投資少，，的項(xiàng)目，面授時(shí)直接在實(shí)習(xí)操作間里培訓(xùn)，學(xué)習(xí)期間在各個(gè)環(huán)節(jié)有師傅親自督導(dǎo)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐，滿意為止。 經(jīng)營理念 盡職盡責(zé) ，至誠服務(wù)