尋找食堂承包商的請進，這里有你想要的解決方案

作為掌管行政或后勤工作的你，是否面臨這樣的困境：

1、單位飯?zhí)脛倓傂陆ㄍ瓿桑亲约航?jīng)營還是外包出去呢，外包該找誰靠譜呢？

2、自己單位經(jīng)營的飯?zhí)?，廚師動不動提各種要求，不答應(yīng)就不工作，廚工三天兩頭走人，天天要招人，讓人很繁瑣……

3、員工時不時提議飯?zhí)蔑埐穗y吃，全都跑去叫外賣了，造成飯?zhí)觅Y源的極大浪費，怎么辦？

4、承包食堂的餐飲公司管理很不規(guī)范，又被員工投訴服務(wù)態(tài)度差，飯菜吃出蟲子了等等

也許您所在的單位，食堂一直以來選擇自營，并時不時被各種問題困擾得頭疼；也許您所在單位的食堂，正承包給某家餐飲企業(yè)做著，但依然問題重重，甚至讓您懷疑，食堂選擇外包是不是錯了？

是否能夠提供一站式服務(wù)：

大型團餐公司需自有農(nóng)場、配送中心及檢測中心，這也是考察一個餐飲公司是否能夠提供一站式服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。如果合作的餐飲公司沒有農(nóng)場、配送中心，那么它就需要再將采購和配送這兩個環(huán)節(jié)外包給其他人來做，那么很直接的提高了成本，同時讓管理也復(fù)雜化。糧油蔬菜配送您公司如需采購大批量食材如糧、油、肉、菜、干貨或其它雜貨等，我公司可以為您公司批發(fā)和配送，價格透明合理，并隨時接受您公司的質(zhì)檢要求。如果合作的餐飲公司沒有檢測中心，那么每天所配送的食材安全就無法保證。

食譜的編制是根據(jù)食堂用餐顧客的數(shù)量、工作性質(zhì)、地域口味、食堂廚師技術(shù)特長、營養(yǎng)合理搭配等多方面因素，經(jīng)食堂爐灶、小炒、早點、風(fēng)味部門主管提出，一般由廚師長編寫，食堂經(jīng)理確定。食譜編寫時間晚是在食品制作的前一天。

編制食譜的作用：食譜是食堂食品原材料采購、食堂生產(chǎn)部門領(lǐng)料、切配、烹飪的計劃書。食堂一天內(nèi)食品的加工、熟化、出售都要按照“食譜”的指令來行事。食譜是食堂食品生產(chǎn)的計劃書，關(guān)系到各個生產(chǎn)部門的正確行動，科學(xué)合理地制定食譜，其意義重大。

被申請人單位的職工食堂承包是否合法。我國法律法規(guī)中禁止一些行業(yè)在不具備資質(zhì)時的承發(fā)包， 如礦山企業(yè)、 建筑行業(yè)。本案涉案的被申請人單位確實為建筑企業(yè)，但外包的不是其建設(shè)工程(主營業(yè)務(wù))，而是為了解決職工午間就餐問題設(shè)置的食堂，目前尚無關(guān)于食堂資質(zhì)的法律強制性規(guī)定。萬家歡餐飲管理有限公司專業(yè)經(jīng)營食堂承包二十多年，根據(jù)服務(wù)食堂的行業(yè)和規(guī)模不同，憑借豐富的餐飲管理經(jīng)驗，制定出標(biāo)準(zhǔn)的食堂承包方案供您參考。因此雖然某建筑公司將食堂外包給了自然人張某， 且雙方已經(jīng)簽訂《職工食堂承包協(xié)議>， 因法律不禁止， 故該承包合同應(yīng)當(dāng)合法有效。