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發(fā)布時間:2020-07-19 21:43  

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壓片糖又稱粉糖或片糖,也常被稱作汽水糖。是食品藥品監(jiān)督管理總局要求營養(yǎng)品廠家對QS產品的專業(yè)稱謂,它是以精制糖粉為主體,添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑,經(jīng)制粒壓片成型的混合物不加過制顆而直接壓制成片的一種工藝,并不是大家日常生活中所謂的“糖片”或者“糖果”

服用、攜帶、運輸?shù)容^方便;

機械化生產,產量大,成本低,衛(wèi)生標準容易達到。

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破碎:壓片糖表面硬度不夠,正壓力應大于200N,側壓力應大于150N。(N指牛頓,單位的一種)

松散:配料混和時添加的粘合劑量或質不對,整粒時應添加潤滑劑硬脂酸鎂。

干燥時溫度一般為60℃左右,顆粒水分為0.5%,壓片成型時應控制環(huán)境濕度,相對濕度為60%以下。

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從原料購買經(jīng)過提取榨汁干燥到成品,這樣生產成本較高。而且這款壓片糖果很難聞到香味,喝著味道口感不太好,但是效果好,貨真價實。

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