大米，它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊粋€(gè)主食，尤其是對(duì)于南方人來說，只要一天不吃米飯，就會(huì)覺得渾身不自在。大米它里邊是富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪酸，同時(shí)含有多種氨基酸，可以給我們?nèi)梭w補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)成分，提高免力，保持一個(gè)健康的身體狀態(tài)。大家也知道我們平時(shí)在購(gòu)買大米的時(shí)候，可能不會(huì)出現(xiàn)太多的誤差，就是自己選擇喜歡吃什么樣的大米，就會(huì)買什么樣的大米，因?yàn)榇竺自谏钪?，可能分為長(zhǎng)米和圓米，一般長(zhǎng)米的話，適合我們用來做米酒或者甜品類的食材，而圓米一般用來煮米飯的話是比較香軟可口的。

外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況

3)檢查進(jìn)庫(kù)的每件商品，以檢驗(yàn)外包裝為主，如發(fā)現(xiàn)外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況，必須進(jìn)行開箱查驗(yàn)，問題商品做暫存處理。--所有商品有無問題均要先進(jìn)行入庫(kù)操作；--問題商品需要進(jìn)行暫存待處理，等待終處理結(jié)果；--商品在入庫(kù)過程中需要品控人員和廚房人員檢查商品質(zhì)量；3.收貨注意事項(xiàng)：1)檢驗(yàn)時(shí)需有品管人員在場(chǎng)，并進(jìn)行商品檢測(cè)及技術(shù)抽檢；2)驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)有拆箱或其他異常狀況時(shí)，應(yīng)予以全部清查。3)一般開箱檢查率為25％，當(dāng)送貨總量的殘次率超過80%時(shí)，通知采購(gòu)部等待處理結(jié)果。4)驗(yàn)收工作原則必須二人以上，驗(yàn)收工作要求送貨車司機(jī)當(dāng)場(chǎng)確認(rèn)簽字。5)進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收必須倉(cāng)庫(kù)保管員親自操作，裝卸時(shí)輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻操作。

糧食倉(cāng)儲(chǔ)有害生物分析

糧食倉(cāng)儲(chǔ)有害生物分析儲(chǔ)糧有害生物是指大部分時(shí)間生活在糧堆中，而且可以適應(yīng)一般儲(chǔ)糧環(huán)境，直接或間接地消耗糧食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)糧食造成極大損失，導(dǎo)致其品質(zhì)下降，影響儲(chǔ)糧安全與穩(wěn)定性的各種生物的總稱。儲(chǔ)糧有害生物主要包括有害昆蟲、螨類、害鼠和微生物等，其中，害蟲、螨類和害鼠等直接或間接依賴于糧食而生存；微生物是影響儲(chǔ)糧穩(wěn)定性及品質(zhì)的重要因素，其分泌的酶會(huì)分解糧食中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而降低儲(chǔ)糧品質(zhì)。