廣東和康食品有限公司大學(xué)食材配送服務(wù)

學(xué)校食堂食品安全管理制度有哪些？

食物應(yīng)分類(lèi)存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止過(guò)期變質(zhì)。

儲(chǔ)存、清洗、分切和配制過(guò)程應(yīng)做到生熟分開(kāi)，冰箱、餐具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)識(shí)，不能用塑料容器存放熟食。

食物的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生的成長(zhǎng)需要。

廚子在操作前對(duì)食品、半成品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，對(duì)于不符合燒煮、烹飪要求的食品，不得進(jìn)行烹飪。煮飯時(shí)，要上下翻動(dòng)食物，使食物各部分都能加熱，防止食物中i毒事故的發(fā)生。

貯藏中應(yīng)確保生鮮商品質(zhì)量穩(wěn)定

關(guān)于新鮮食品的儲(chǔ)存，必須有合理的儲(chǔ)藏管理。一般情況下，貯藏庫(kù)應(yīng)安裝性能良好的溫度計(jì)和濕度計(jì)，定期對(duì)貯藏庫(kù)的溫、濕度進(jìn)行檢測(cè)，防止其超過(guò)許可范圍。對(duì)原材料進(jìn)行分類(lèi)整理，并按順序存放，確保每種原材料都有自己的位置，便于管理和使用。

此外，選材防腐也是生鮮食品防腐的一個(gè)重要方面。含水率高的生鮮應(yīng)采用抗混合物的包裝材料，這種薄膜疏水性好，可以涂上表面活性劑，使薄膜形成薄水膜，不僅可以防止混濁，而且可以防止薄水膜內(nèi)積水凝結(jié)。

有機(jī)蔬菜是什么？

在有機(jī)蔬菜的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式來(lái)進(jìn)行，也就是說(shuō)，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)時(shí)還必須使用農(nóng)i藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，而不使用遺傳工程技術(shù)；生產(chǎn)時(shí)還必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的全過(guò)程質(zhì)量控制和審查

…因此，有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行，以確保其無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良。

有機(jī)肥栽培技術(shù)

有機(jī)蔬菜是指在種植過(guò)程中完全不使用人工合成農(nóng)i藥，化肥，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，為人們提供真正無(wú)污染，純i天然，優(yōu)i質(zhì)健康的蔬菜。

現(xiàn)在，許多學(xué)校、企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)和專(zhuān)業(yè)配料公司展開(kāi)了合作，配料公司直接把各類(lèi)蔬菜、肉類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品等的各類(lèi)配料“送貨上門(mén)”，省時(shí)省力。但是，如今市場(chǎng)上配料公司眾多，到底該如何選擇配料呢？

一是看企業(yè)綜合實(shí)力

公司實(shí)力決定了能否提供專(zhuān)業(yè)高i效的生鮮配送服務(wù)。選一家有規(guī)模和實(shí)力的配料公司，服務(wù)有保障，時(shí)效有保證，同時(shí)也讓人更加放心。

二是看價(jià)格是否合理

對(duì)比市場(chǎng)價(jià)，判斷配料公司配料價(jià)格是否合理，是否物有所值。若配料價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)價(jià)格，又或配送服務(wù)費(fèi)用過(guò)高，無(wú)疑會(huì)增加企業(yè)成本。即使服務(wù)很好，也不利于企業(yè)發(fā)展。有沒(méi)有嚴(yán)格完善的質(zhì)量管理體系，監(jiān)控貫穿于采購(gòu)、運(yùn)輸、入庫(kù)、儲(chǔ)存、出庫(kù)和配送的全過(guò)程，全力保證食材的質(zhì)量和安全。是不是直接和多個(gè)蔬菜種植基地，家禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，高品質(zhì)的原料供應(yīng)商合作，在降低客戶成本的同時(shí)，也降低了客戶的原料成本。

在城市化進(jìn)程中，蔬菜流通企業(yè)是市民菜籃子的保證。每一個(gè)企業(yè)，學(xué)校，醫(yī)院，銀行的食堂都會(huì)找一個(gè)專(zhuān)業(yè)的蔬菜配送公司來(lái)服務(wù)。菜場(chǎng)在提供菜品的過(guò)程中還存在一些難點(diǎn)和難點(diǎn)。

沒(méi)有打通農(nóng)場(chǎng)，就充當(dāng)了一級(jí)批發(fā)商的角色。盡管大多數(shù)蔬菜配送企業(yè)都有自己的生產(chǎn)基地，但所配送的大部分蔬菜仍來(lái)自于供應(yīng)商，蔬菜配送企業(yè)也扮演著一級(jí)批發(fā)商的角色，而那些既可以作為供應(yīng)商又可以作為服務(wù)商的企業(yè)尚未出現(xiàn)。

二是配送的局限性。菜量的多少?zèng)Q定著蔬菜的銷(xiāo)售成本。換句話說(shuō)，需求大的城市，蔬菜配送企業(yè)效率更高，菜品有保障，需求小的城市，蔬菜配送數(shù)量有限，成本高，用戶體驗(yàn)難以保障，尤其是二三線城市。

口碑不佳，易受顧客抱怨。菜店實(shí)際上是作為di一級(jí)批發(fā)商的角色，規(guī)模較大，人員有限，需要集中配送時(shí)，生鮮菜品的分揀就比較粗糙。所以，一旦菜品、價(jià)格、服務(wù)出現(xiàn)問(wèn)題，很容易引起用戶的不滿，進(jìn)而影響企業(yè)的口碑。

女生朋友吃水果大多因?yàn)槟芷鸬綔p肥瘦身的效果，又能美容養(yǎng)顏，那么不僅僅是女性，大多數(shù)人群吃水果到底對(duì)我們身體有多少益處，下面我們來(lái)了解一下吃水果的相關(guān)內(nèi)容。

一、養(yǎng)護(hù)肌膚：水果富含抗i氧i化物質(zhì)維生素 E及微量元素，能滋養(yǎng)肌膚，。所有的成分都有利于皮膚的紅潤(rùn)，光澤和彈性。這些維他i命 C可以抑制黑色素的形成，防止人體皮膚中的黑色素沉著。

二、延緩衰老：這些物質(zhì)能促進(jìn)荷爾i蒙新陳代謝，具有抗i菌、抗病毒的能力，并起到延緩衰老的作用。

三、防?。焊涕傥陡仕?，性涼，有開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)i肺的作用，對(duì)口渴咽干，消化i不良，干咳，無(wú)痰等癥有一定的治i療作用，同時(shí)可預(yù)防心血i管疾病和糖尿i病。

四、降i壓：水果能防治心血i管疾病，能產(chǎn)生某種酶的活性。

五、減肥瘦身：這有助于促進(jìn)身體新陳代謝，并能抑制食欲。比如葡萄柚本品屬柑橘類(lèi)，富含維他i命 c，還含有大量的纖維，容易產(chǎn)生飽足感。

常言道，身體是革命的本錢(qián)。當(dāng)今經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，健康對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)實(shí)在是太重要了，各種各樣的食物不斷涌現(xiàn)，面對(duì)當(dāng)今社會(huì)各種新鮮食物人們已出現(xiàn)種種困惑，如：肥胖等系列現(xiàn)代疾病也開(kāi)始不斷出現(xiàn)，三高人群增多。這些問(wèn)題的出現(xiàn)，促使合理飲食成為現(xiàn)代人很關(guān)注的話題，我也不例外。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了：“好的醫(yī)生是自己，好的醫(yī)院是廚房，好的藥i物是飲食，好的方法是堅(jiān)持。”