香蕉脆真空低溫油炸設(shè)備視頻

目前，很多果蔬被加工成休閑食品，如果汁、果脯、果蔬脆片等，這不僅有效緩解了一些地方存在的產(chǎn)銷(xiāo)矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值，還滿(mǎn)足了人們不同層次的需求。而在這些走俏的食品中，果蔬脆片算得上是一大熱門(mén)。水果和蔬菜片有很多產(chǎn)品：什錦水果和蔬菜，紫薯片，蕎麥片，紅薯片和黃桃片。在國(guó)外這種“天然果蔬脆片”銷(xiāo)售非常火爆，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)油炸食品。再觀國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，它作為休閑食品市場(chǎng)一個(gè)較新的產(chǎn)品品類(lèi)，其進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間還不長(zhǎng)，該類(lèi)產(chǎn)品還處于市場(chǎng)導(dǎo)入階段，市場(chǎng)規(guī)模有待進(jìn)一步擴(kuò)大。

低溫真空油炸設(shè)備的優(yōu)勢(shì)

我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)真空油，全不銹鋼生產(chǎn)，觸摸屏控制，操作簡(jiǎn)單，傾斜澆注，清洗方便，片式真空油炸機(jī)廠家，自動(dòng)排油裝置，酥棗酥真空油，功能齊全，規(guī)格不同，價(jià)格不同，價(jià)格左右歡迎來(lái)電咨詢(xún)或來(lái)廠體驗(yàn)，威海芯片真空油，我們的很多客戶(hù)帶產(chǎn)品或送到公司進(jìn)行檢測(cè)，解除了客戶(hù)的擔(dān)憂(yōu)，我們的魚(yú)苗可以炒各種產(chǎn)品，如油炸海鮮（各種魚(yú)），水果（芒果片，香蕉片，蘋(píng)果片，紅薯，大棗等），蔬菜（薯片，黃秋葵，香菇，廣泛豆類(lèi)等，肉類(lèi)（豬排等）。隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品質(zhì)量和衛(wèi)生要求更加嚴(yán)格。

真空低溫油炸的過(guò)程：

在油炸的初始階段，首先，真空度會(huì)短暫下降。隨著真空度逐漸增加，越來(lái)越多的水蒸發(fā)，帶走大量的潛熱以降低油溫，接著是一段時(shí)間，真空和油溫。在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)下，水繼續(xù)蒸發(fā)，直到水滴到一定程度，內(nèi)部水遷移速度減慢，水逸出速度減慢，油溫和真空逐漸增加，直到油炸結(jié)束。目前，我們的設(shè)備得到了上海，山東，江蘇，福建，陜西，廣州等客戶(hù)的認(rèn)可和好評(píng)。在油炸完成后，在高真空度下進(jìn)行離心除油以降低油炸食品的油含量。影響真空低溫油炸過(guò)程的因素：1）油炸溫度是影響食品脫水率，風(fēng)味，色澤和營(yíng)養(yǎng)的重要因素。 2）真空的選擇與油溫和油炸時(shí)間有關(guān)，也影響油炸產(chǎn)品的質(zhì)量。 3）煎炸前的預(yù)處理應(yīng)盡量保持食品的原有顏色和原味，增加原料的固含量，提高產(chǎn)品的組織強(qiáng)度，降低食品的含油量。