公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。尤其是對(duì)于普通消費(fèi)者來說，只有味道好才會(huì)有第二次去消費(fèi)的可能。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴” 。挑選豬蹄需注意，顏色發(fā)白，個(gè)頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是浸泡的化學(xué)豬蹄。




 

衢味鴨先知與您分享小餐館如何招攬生意

菜品味道方面

想要餐館的生意好，首先要保證菜品的質(zhì)量與口感。客人都會(huì)去自己認(rèn)為菜好吃的餐館吃飯，有時(shí)還會(huì)介紹親戚朋友來品嘗，所以一定要給每一位客人留下美好深刻的印象，抓住回頭客和新客源。燒烤因?yàn)槭艿讲簧偃说南矚g，所以說燒烤市場還是有著不錯(cuò)的發(fā)展前景的，這也是不少人想要加入到這個(gè)行業(yè)的原因?；蛘咧苯邮占幌吕项櫩蛯?duì)菜的口味的建議，看看哪里需要改進(jìn)，找到客源流失的原因才能更好地服務(wù)。

價(jià)格方面

有的飯店做的菜是美味可口，但是生意還是不太好，這就可能是因?yàn)椴似返膬r(jià)格太高，人均消費(fèi)水平使人們無法接受。這時(shí)候就需要把食材和物料的成本控制一下，然后在菜品價(jià)格方面做出相應(yīng)調(diào)整，滿足客人的消費(fèi)水平。

選擇的烤肉品有品牌文化

開一家烤肉店，在選擇品牌的時(shí)候，品牌文化，管理理念提倡的健康烤肉飲食方式都是讓消費(fèi)者和合作者傾向的選擇此外，烤肉店的產(chǎn)品豐富多樣，行業(yè)地位，也是選擇烤肉品牌的因素考慮。

小白領(lǐng)開一家烤肉店，關(guān)于品牌的問題，自然是要選擇在市場上有著不錯(cuò)的名氣，值得信賴的合作伙伴，其次，如果是沒有時(shí)間和精力進(jìn)行打理的話，那就需要請(qǐng)一個(gè)專業(yè)的經(jīng)紀(jì)管理人幫助對(duì)烤肉點(diǎn)的經(jīng)營，但是之余時(shí)間，小白領(lǐng)也要時(shí)常對(duì)烤肉店關(guān)注和打理。