白術(shù)的加工方法：鮮白術(shù)采收后除去莖葉，去掉表面泥土，曬或炕至半干，搓去須根，或放在鐵絲篩內(nèi)用火燒掉須毛，曬或炕至全干，剪成10cm左右的短結(jié)，再按粗細分級，即成商品。采收白術(shù)定植當(dāng)年10月下旬至11月上旬,當(dāng)莖稈由綠色轉(zhuǎn)枯黃時即可收獲。選晴天將植株挖起,抖去泥土,剪去莖葉,及時加工。二、加工加工方法有曬干和烘干兩種。曬干的白術(shù)稱生曬術(shù),烘干的白術(shù)稱烘術(shù)。烘術(shù)法是將鮮白術(shù)放入烘斗內(nèi),每次150～200千克,火力宜猛而均勻,約90℃。待蒸汽上升、外皮發(fā)熱時,將溫度降至50～60℃,緩緩烘烤2～3小時。然后上下翻動1次,再烘2～3小時,至須根干透,將白術(shù)從烘斗內(nèi)取出,不可見明火。詳細技術(shù)請咨詢【亳州市凡一藥材種植農(nóng)民專業(yè)合作社】他們有專業(yè)的人員，多年的加工經(jīng)驗。


白術(shù)干制是為了長期儲存而不破壞藥材其藥用成份，通過干燥方法脫出一定水分，將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度。干燥過程中，干燥速度決定了品質(zhì)，而干燥速度與干燥方法有關(guān)，并且受加熱方式、加熱溫度和介質(zhì)的溫度、濕度以及氣流速度、藥材品種、狀態(tài)等因素的影響。

高溫?zé)岜煤娓蓹C運用于干燥過程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱能，或者回收干燥過程中排氣的余熱，經(jīng)過壓縮機做功，將能量搬運（轉(zhuǎn)移）至烘干箱中，烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加熱，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分排出帶走，并終實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。

對于中藥材來說烘干方法的不正確難免會使中藥材其中的某些有效物質(zhì)在加工過程中被揮發(fā)、被氧化損失掉，尤其是一些熱敏性物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素等會發(fā)生質(zhì)變。因此，或多或少都會影響它的藥用價值。因此，有必要對現(xiàn)在技術(shù)加以改進，以盡可能保存中藥材的有效物質(zhì)及活性成分，發(fā)揮其應(yīng)用的多種藥用功效。

白術(shù)的栽培技術(shù)

白術(shù)栽種方法：有穴栽和條栽。種植密度視土壤肥力與肥料條件而定。適當(dāng)密植可提高產(chǎn)量。每畝基本苗為 8000 ～ 15000 株，用苗 300 公斤，按行距 23 ～ 26 厘米，株距 13 ～ 16 厘米穴植，穴深 7 厘米。先施人糞尿，待干后將幼苗放穴中，使芽頭向上，須根舒展，再蓋土埋住，頂芽距土表 3.5 厘米。埋得太淺易受凍害，則芽多，術(shù)形不好；反之，埋土過深，發(fā)芽慢，出土困難，術(shù)形細長，質(zhì)量也差。 二、田間管理技術(shù) 1 、中耕除草：白術(shù)出苗后要勤除草、淺松土，保持田間無雜草。 5 月中旬植株封行后，只除草，不中耕。早晨露水未干時不宜除草，否則易病害。 2 、追肥、白術(shù)生育期長，為 220 ～ 240 天，栽種前除施足基肥外，還要追肥 3 次，第 1 次 4 月上旬，白術(shù)地上部分生育旺盛時期，每畝糞水 800 公斤；第二次 5 月下旬，每畝施糞水 500 公斤；第三次 8 月中旬至 9 月下旬，每畝施糞水 2000 公斤，餅肥 100 公斤。此外在白術(shù)起挖前 40 多天內(nèi)，用 1% 過磷酸鈣溶液噴施葉面肥，可提高產(chǎn)量，每 10 天噴 1 次，共噴 2 次?？傊莆铡笆┳愕追?，早施苗肥，重施蕾肥”的原則。 3 、排灌、白術(shù)怕澇，土壤濕度過大，容易發(fā)病。