流動注射-調(diào)味品中鹽檢測解決方案

一、 前言隨著我國餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，調(diào)味品行業(yè)也出現(xiàn)了的發(fā)展，且總體發(fā)展趨勢朝向化、方便化、多元化、復合化和營養(yǎng)化。調(diào)味品已經(jīng)從簡單的油鹽醬醋發(fā)展成為一個品種眾多的大家族，成為人們生活中不可或缺的食物伴侶。其中鹽作為添加劑在調(diào)味品中起到了保鮮防腐的作用，一般蔬菜水果中都含有，在細菌作用下可還原為鹽，量大時可引起，且能產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞，從而危害人體健康。另有用工業(yè)鹽代替食用鹽，在生產(chǎn)調(diào)味品過程中添加進去，使得鹽含量超標，引起，對人體產(chǎn)生很大危害，所以檢測調(diào)味品中和鹽意義重大。目前GB 5009.33-2016中和鹽的檢測方法中常用的是分光光度法，此方法為純手工操作，操作復雜，無法避免手工誤差，不僅實驗時間長，而且對顯色時間要求嚴格，無法一次性做大量樣品。使用全自動流動注射分析儀來進行實驗檢測，不僅提高了實驗效率，而且實驗結(jié)果更加準確可靠，操作更加簡便安全。二、實驗目的更加、快速、準確的測定調(diào)味品中和鹽含量。實驗部分儀器及原理①儀器：FIA6000 全自動流動注射分析儀硝氮分析模塊（北京吉天儀器有限公司）。三、實驗原理試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除肪后，在弱酸條件下，鹽與重氮化后，再與鹽酸萘偶合形成紫紅色染料，在540 nm波長下比色測得鹽含量；采用鎘柱將還原成鹽，測得鹽總量，由測得的鹽總量減去試樣中鹽含量，即得試樣中含量。四、樣品處理稱取1.25 g試樣置于100mL具塞錐形瓶中，加適量 50 g/L飽和硼砂溶液，加入70℃左右的水，混勻，于沸水浴中加熱15 min，取出置冷水浴中冷卻，并放置至室溫。定量轉(zhuǎn)移上述提取液至50 mL具塞比色管中，加入適量亞鐵溶液，搖勻，再加入鋅溶液，以沉淀蛋白質(zhì)。加水至刻度，搖勻，轉(zhuǎn)移到50ml離心管中，離心后取中間無懸浮物溶液測試，如樣品有渾濁顆粒物，可通過針頭過濾器過濾，單次樣品量4mL。五、實驗儀器本實驗使用吉天全自動流動注射分析儀iFIA7進行調(diào)味品中和鹽含量的檢測。

北京吉天FIA全自動多參數(shù)流動注射分析儀

流動注射分析儀是一種快速、準確、安全的流動分析技術(shù) FIA-系列流動注射分析儀能有效對水中的揮發(fā)酚、、陰離子表面活性劑和硫化物等進行分析及加標回收率的測定。吉天FIA系列流動注射分析儀使用在線加熱、蒸餾、冷凝、萃取等系統(tǒng)，完全符合環(huán)保部發(fā)布的國家環(huán)境保護標準，為環(huán)境行業(yè)的水質(zhì)分析提供了準確的化學分析解決方案。北京吉天FIA全自動多參數(shù)流動注射分析儀 利用流動注射(FIA)的原理，可用于測定水和海水、土壤、食品、植株提取液中的、揮發(fā)酚、陰離子表面活性劑、硫化物、總磷、總氮、/鹽、六價鉻、硼化物、甲醛等成分。試劑盤：試劑盤可放18種試劑，由位于左邊的半導體加熱控制溫度，電腦控制的針管與的微相接，用于運送樣品和試劑。給您的實驗室?guī)碇腔圩兏铩?

流動注射分析儀的應(yīng)用范圍

流動注射分析儀的體積小、功耗低，分析速度快，環(huán)境友好，試劑均在密閉的管路中流動，沒有揮發(fā)性的氣體產(chǎn)生；在線蒸餾等功能的應(yīng)用，避免了大功率電爐和大量冷凝水的使用；在完成的工程化樣機的基礎(chǔ)上，已經(jīng)進行了小批量生產(chǎn)，并具備了大批量的生產(chǎn)能力。采用的技術(shù)提高了市場競爭力、具有顯著的經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益?！　×鲃幼⑸浞治龇ㄊ褂玫臋z測手段異常廣泛，可以根據(jù)需要而采用不同的檢測記錄系統(tǒng)，幾乎現(xiàn)有定量分析儀器的檢測器，如各類光學檢測器、電化學檢測器等都可用作檢測器。其中大部分需要有流通池，試樣帶在流經(jīng)流通池的瞬間進行動態(tài)檢測。另外，可將與一些大型分析儀器聯(lián)用，可將流動注射分析儀看作流動注射的檢測器，或?qū)⒘鲃幼⑸淇醋魇欠治鰞x器的進樣稀釋裝置，如流動注射—原子吸收裝置、流動注射—等離子體原子發(fā)射裝置等。吉天儀器擁有先進的技術(shù)，我們都以質(zhì)量為本，信譽高，我們竭誠歡迎廣大的顧客來公司洽談業(yè)務(wù)。流動注射分析的應(yīng)用范圍十分廣泛，特別是在環(huán)境學、臨床醫(yī)學這兩個領(lǐng)域中的應(yīng)用多?！　》€(wěn)定的進液系統(tǒng)：壓力可調(diào)節(jié)式蠕動泵，采用新型彈性材料可適應(yīng)不同壁厚泵管，解決了傳統(tǒng)壓蓋蠕動泵由于不同壁厚泵管疲勞趨勢不一致問題　　自適應(yīng)光學系統(tǒng)：可根據(jù)檢測方法自動調(diào)節(jié)檢測波長并對光強進行增益調(diào)節(jié)，智能化實現(xiàn)波長切換、增益調(diào)節(jié)、多光程自適應(yīng)，提供更好的光學性能，使檢測結(jié)果準確可靠，支持多種規(guī)格的流通檢測池，可擴展紫外、電極等不同類型檢測器，滿足不同檢測的需求　　智能流路控制系統(tǒng)：多功能檢測方法的整合，不同檢測方法自動完成切換及預熱，方法切換時加入自動化清洗程序，避免不同檢測項目交叉污染，提高檢測準確度?！　∪诵曰浖O(shè)計：軟件實現(xiàn)了可視化的全狀態(tài)監(jiān)控功能，保證檢測條件的一致性、重復性，讓儀器時刻處于很好的狀態(tài)