蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機帶動轉鼓轉動，隨著轉鼓的轉動進而帶動網鏈形成螺旋式運動，網鏈帶動食品進行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場肉，在冷庫里進行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對傳動鏈條進行加油潤滑。定期對塔的拖輪和輔輪進行加油潤滑。每班對和食品接觸的網鏈進行清洗，消毒，食品冷卻塔設備運轉時不要把手放到傳動部位，以免受傷。

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應該注意的事項

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應該注意的事項：

1.設備長期停止運轉時,會因冬天凍結會導致管道破損,所以應排水。 在保養(yǎng)和檢查時,一定要關閉機器,切斷電源。在內部高速轉或正處在控制狀態(tài)機突然運轉都會出現受傷、觸電等現象。

2. 不要把手或木棒伸入空氣的進出氣口,內部風機在高速運轉會造成人員傷害。

3. 出現異常時(燒焦等),應立即停止運轉,切斷電源,與代售商或生產廠家取得聯(lián)系,如在異常狀態(tài)下繼續(xù)運轉會造成故障、觸電、火災等。

4. 當手濕時不要接觸開關,否則會觸電。

1.請使用符合水質標準要求的補給水和冷卻水,否則水質惡化會導致運轉故障。

2.冷卻塔內部至少每月清掃1次,否則會引起細菌類繁殖、熱交換器校率下降、機器配管的損傷等。

3.長期停止使用或冬季停止使用的情況下,請在配水管內注進不凍液或把水放掉。如果仍然那樣保存水就會引起漏水等事故。

4.冷溫水、冷卻水對健康有害,不能飲用或用來洗澡。

對于螺旋冷卻塔，不僅僅能夠有著的優(yōu)點，對于冷卻來講還有著的性質。在化學世界當中我們得知，冷卻塔不僅僅能夠冷卻掉水分，而且能夠有的改變效果!對于螺旋冷卻塔來講，不僅僅能夠把空氣流動的狀況加以利用從而做出各種不同類型的冷卻和各種溫度的冷卻，而且可以揚長避短，不僅能夠將自身的經驗加以發(fā)揮，而且能夠把螺旋冷卻塔的特性加以揚長避短而且能夠將節(jié)能降耗降低能耗作為優(yōu)點之一。