大鍋臺加盟介紹雞肉的選材營養(yǎng)價值

大鍋臺加盟把雞肉和豬肉、牛肉作了一個比較，其中雞肉的蛋白質含量是比較高的，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中，富含人體營養(yǎng)必須的氨基酸，它的含量與蛋乳中的氨基酸譜式很是相似，因此，可以說雞肉是蛋白質的來源。

事實上，其蛋白質含量根據(jù)雞肉的部位、帶皮和不帶皮而有一些區(qū)別，含量從高到低排序下來，大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮上存在大量的脂類物質，所以，我們不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

大鍋臺加盟告訴大家，雞肉也是磷、鐵、銅和鋅等微量元素的良好來源，并且雞肉富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

地鍋傳奇加盟有什么優(yōu)勢

地鍋傳奇加盟因其口味獨特美味，農家氣息濃厚，符合當下人們想回歸田園的流行趨勢，近年來呈火爆趨勢。那么它有哪些優(yōu)勢呢？

   地鍋雞所用資源易取，所使用的原材料在市面上都能買得到。地鍋傳奇加盟技術簡單易學，如若學不會，公司還將派人上門親自指導。

   地鍋雞加盟店擁有獨特的保密配方，具有投資少，利潤回報率高，無需請大廚，也不用購買任何設備的優(yōu)點。

   開店無學歷、年齡限制，地鍋傳奇加盟，只要有創(chuàng)業(yè)夢，誰都可以加盟。而且地鍋雞消費無特定消費群體，男女老少都可以吃，南方北方消費沒差別。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現(xiàn)場炒、燉為主的特色農家風味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。

【干鍋土豆片】

　　原料：色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。

　　制作步驟：

　　1、將土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用廚房紙擦干土豆表面水分。

　　2、坐鍋點火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。

　　3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽(少加點，豆瓣是咸的)、郫縣豆瓣、一點點熱水一點點雞精，關火，再撒一點香蔥，出鍋。