我公司生產(chǎn)的拌餡機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。 100L、150L、200L雙絞龍型拌餡機(jī)適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。真空拌餡機(jī)的作用和好處，真空拌餡機(jī)技術(shù)參數(shù)，真空拌餡機(jī)制造廠家，臺(tái)灣烤腸、親親腸、魚(yú)丸真空拌餡機(jī)，速凍食品餡真空拌餡機(jī)。

使用真空拌餡機(jī)有3大好處：

1、肉餡在真空負(fù)壓狀態(tài)下，細(xì)胞充分膨脹，蛋白質(zhì)充分稀釋均勻，提高肉丸、香腸的口感和韌性。

2、提高肉制品出品率，抽真空后，肉餡在普通攪拌的基礎(chǔ)上可以多加5%的水。

3、無(wú)論是做成魚(yú)丸、肉丸、烤腸，成品當(dāng)中無(wú)氣泡，效果更好。

我公司提供濰坊專(zhuān)業(yè)供應(yīng)真空拌餡機(jī)，歡迎濰坊地區(qū)的客戶進(jìn)行咨詢(xún)，選購(gòu)。我們會(huì)給您提供充足的貨源，全國(guó)范圍響應(yīng)客戶需求。詳情請(qǐng)來(lái)電咨詢(xún)諸城市匯豐機(jī)械制造有限公司。 此機(jī)雙軸攪拌，可正反轉(zhuǎn)變換，大大地提高了攪拌速度及效果。加上可調(diào)真空度，使原料混合更加均勻，更能滿足產(chǎn)品工藝要求。并將物料前期生產(chǎn)中產(chǎn)生的氣泡抽出，對(duì)物料中進(jìn)行無(wú)氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期。不銹鋼制造便于清洗。采用氣動(dòng)控制開(kāi)啟和關(guān)閉箱蓋、出料蓋，方便省力。

?拌餡機(jī)安全操作規(guī)程：

拌餡機(jī)安全操作規(guī)程：

（1）、開(kāi)機(jī)前要檢查接線處是否松動(dòng)。

（2）、嚴(yán)格按照操作規(guī)程去操作。

（3）、拌餡機(jī)在運(yùn)行中，不要把手伸入料槽中，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

（4）、當(dāng)機(jī)器正在滿負(fù)荷工作而突然停電，或出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)將總電源關(guān)掉。

匯豐食品機(jī)械有限公司 位于山東濰坊諸城市西土墻工業(yè)園 我們的服務(wù)是1流的，我們的售后隊(duì)伍是強(qiáng)大的，保證能讓您后顧無(wú)憂 歡迎打下方電話咨詢(xún)?nèi)詣?dòng)拌料機(jī)報(bào)價(jià)全自動(dòng)拌料機(jī)報(bào)價(jià)

拌餡機(jī)怎么用？

教你怎樣使用拌餡機(jī)

大家在拌餡時(shí)往往會(huì)隨意攪拌，但這樣會(huì)導(dǎo)致肉餡不成團(tuán)，很松散，那么下面就來(lái)告訴大家使用拌餡機(jī)的拌餡小竅門(mén)：

　　在調(diào)制餃子、餛飩餡時(shí)，要慢慢往肉餡中加水，并用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)，待肉餡比較稀時(shí)，再加鹽。餡的瘦肉多，可多放水，肥肉多則應(yīng)少放水。然后再將斬好的菜和肉餡一起拌勻，不要多攪，否則會(huì)出湯。如出湯，可摻些干面，也可放到冰箱或室外晾一晾，油脂一凝，就稠了。

拌餡時(shí)要向一個(gè)方向攪拌，攪拌肉餡時(shí)，往往是邊攪拌邊加高湯，由于是順著一個(gè)方向攪拌，肉餡顯得很“吃湯”。順著一個(gè)方向攪拌，能使我們?cè)谇腥饣蛘呓g肉機(jī)絞肉時(shí)肉被破壞的部分細(xì)胞破裂而釋放出蛋白質(zhì)，游離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展并相互連接而形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，大量水分被包在網(wǎng)絡(luò)組織中，加強(qiáng)了蛋白質(zhì)的凝膠作用，從而促使肉餡抱團(tuán)。由于拌餡順著一個(gè)方向攪拌，大量水分被吸收，使肉餡口感更佳。

我公司是主要生產(chǎn)拌餡機(jī)的專(zhuān)業(yè)廠家，其主營(yíng)類(lèi)目有真空包裝機(jī)，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚(yú)豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)所需的專(zhuān)業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。