我國與歐美、日本、澳大利亞等發(fā)達國家一樣，采用國際上通用的風險評估技術和方法，以考慮可能的風險為原則，制定殘留國家標準。沒有殘留是理想主義，沒有一個國家能做到，但減少農藥殘留，確保農產(chǎn)品安全是各國農業(yè)和農藥管理的工作目標。具體方法和步驟如下：首先是根據(jù)農產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費、進出口各環(huán)節(jié)需要及使用實際情況，確定需要制定殘留標準的農產(chǎn)品（或食品）和組合

然后開展殘留降解模擬動態(tài)試驗、國民膳食結構調查和毒理學研究，分別獲得在正常使用情況下殘存于農產(chǎn)品（或食品）中的殘留值（包括中間值、殘留值等）、我國消費者膳食數(shù)據(jù)（不同地區(qū)、不同年齡、不同性別對每種食用農產(chǎn)品或食品的每天消費數(shù)量）和的毒性（包括每日允許攝入量、急性參考劑量等），并在此基礎上開展殘留膳食攝入風險評估，結果得到殘留標準推薦值；而南瓜、紅薯、胡蘿卜、洋蔥、茼蒿、大蔥、香菜、生菜、西紅柿等蔬菜因為無須為驅趕害蟲施藥，自然就安全得多。后經(jīng)食品安全殘留國家標準會審議通過后，聯(lián)合頒布實施。

產(chǎn)品用途：蔬菜水果農藥殘留快速檢測

產(chǎn)品說明：

【包裝規(guī)格】  酶粉3瓶、底物3瓶、顯色劑3瓶、緩沖劑6包，可檢測180次；（可以自定義為：酶粉10瓶、底物10瓶、顯色劑3瓶、緩沖劑6包）

【貯藏條件】  未配制的試劑應冷凍保存；配制后的試劑應于0~5℃冷藏保存。

【試劑配制】

緩沖劑：取1包緩沖劑倒入510mL蒸餾水中搖勻溶解制成磷酸鹽緩沖液，常溫保存；

底  物：取1瓶底物加入10mL蒸餾水搖勻溶解，使用時取100μL，0~5℃冷藏保存；

酶  粉：取1瓶酶粉加入10mL緩沖液搖勻溶解，使用時取100μL，0~5℃冷藏保存；

顯色劑：取1瓶顯色劑加入10mL緩沖液搖勻溶解，使用時取100μL，0~5℃冷藏保存。

當抑制率＜70%時，表示樣品農殘未超標；當抑制率≥70%時，表示樣品農殘超標，需重復實驗，多次重復后仍顯示超標，建議使用氣相色譜等儀器做進一步的分析。

快速檢測農殘試劑生產(chǎn)廠家注意事項】

1、試劑從冰箱取出后應放置至室溫再使用；

2、任何試劑使用時，應堅持用完一瓶配一瓶的原則，防止試劑變質；

3、移液槍頭要一一對應使用，不能混用，防止交叉污染；

4、從任何試劑瓶吸出的試劑，都不應該再次射回試劑瓶內。

【有效期】  未配制的試劑有效期為18個月；配制后的試劑有效期為3個月。