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酒體

一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒顏色深淺與其酒體、風(fēng)格相對(duì)應(yīng)。葡萄酒的顏色深度與其成熟程度也有密切關(guān)系，成熟度高的葡萄顏色越深，年份不好的葡萄成熟度不足，酒的顏色也會(huì)相應(yīng)跟著變淡。顏色深的葡萄酒一般酒體較為厚重，風(fēng)格也較為強(qiáng)勁，當(dāng)然單寧含量也稍高。

羅納河谷瓶形看上去和勃艮第瓶幾乎沒(méi)差別，通常會(huì)顯得稍微瘦一點(diǎn)高一點(diǎn)。另外，在羅納河谷地區(qū)（Rhone）當(dāng)?shù)兀瑐鹘y(tǒng)上還喜歡在酒瓶上壓印雕花紋章圖案。

不管是在法國(guó)南部還是在澳洲，采用西拉（Syrah），歌海娜（Grenache）等法國(guó)南部傳統(tǒng)葡萄釀出的紅葡萄酒和桃紅酒，以及用維歐涅（Viognier）釀出的白葡萄酒，都喜歡使用這類(lèi)酒瓶。

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檢查葡萄酒是否具有瓶塞味。如果您聞到一股蘑菇味和發(fā)霉的紙板味，那么就可以初步判斷酒有瓶塞味了。然后，品嘗一下，還是同樣的味道，而且有強(qiáng)烈的干的感覺(jué)，那就可以確定瓶塞味的存在了。

聞葡萄酒是否具有硫化物味。如果一款葡萄酒中含有過(guò)多的硫化物，它會(huì)散發(fā)出火柴棍或臭雞蛋的味道。葡萄酒中的硫化物味可能是貯藏不當(dāng)或在裝瓶過(guò)程中，添加了過(guò)多的而造成的。

凹槽會(huì)影響酒質(zhì)嗎？

單用凹槽看品質(zhì)不可取。

一般來(lái)講，的葡萄酒因需要長(zhǎng)期保存，瓶底凹陷得會(huì)比較深。不過(guò)，瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒，還得綜合多方面情況進(jìn)行判斷。其實(shí)，瓶底凹不凹，不會(huì)影響酒質(zhì)，也與酒質(zhì)沒(méi)有關(guān)系，但凹底瓶通常會(huì)暗示這瓶酒可以長(zhǎng)期存放。