高溫蒸氣消毒機(jī)尺寸

看消毒柜烘干能力，餐具清新有方法

經(jīng)研究發(fā)表明，當(dāng)消毒柜柜內(nèi)溫度低于38℃，同時(shí)濕度高時(shí)，會(huì)大量滋生霉菌。如果將帶水的碗筷放進(jìn)消毒柜，沒有及時(shí)被烘干，很可能會(huì)致消毒柜濕度大。如果霉菌繁殖附著在碗筷上，會(huì)造成二次污染。所以，消毒柜應(yīng)帶有烘干功能，這樣才能保持消毒柜長(zhǎng)久干燥清潔。01元/套（一天僅需一度電，一噸水能用一年）廣浩高溫蒸汽消毒機(jī)（蒸汽消毒效果好：gan菌、球菌、鏈菌。

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目前的消毒柜一般都兼具高溫消毒和臭氧消毒的雙重功能。前者利用遠(yuǎn)紅外加熱的特點(diǎn)，物體能充分吸收熱能，加熱，能在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到殺菌效果，適合搪瓷、不銹鋼、瓷器等。后者的特點(diǎn)是采用高壓放電或紫外線將空氣中的氧分子電離成臭氧分子，再利用臭氧的氧化作用達(dá)到殺菌效果，適合塑料、玻璃器皿等。特別是在我國(guó)發(fā)病率zui高的幽門螺旋gan菌，也會(huì)因?yàn)椴途呶唇?jīng)消毒而在家庭內(nèi)傳播。

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?洗碗的方式對(duì)餐具衛(wèi)生影響非常大

洗碗的方式對(duì)餐具衛(wèi)生影響非常大

但事實(shí)是這樣嗎？筆者很抱歉的告訴您，您這種想法完全不對(duì)！這種方法條件要求低，簡(jiǎn)便易行，但可能出現(xiàn)對(duì)特別耐熱的細(xì)菌殺滅不徹底，或?qū)Ρ容^穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)不能完全消毒的現(xiàn)象。首先，我們?nèi)粘Ｊ窒床途邥r(shí)使用的洗滌劑，大多數(shù)只有去油去污的作用，并沒有消毒效果，無法有效去除餐具上的細(xì)菌。在洗滌的時(shí)候，因?yàn)槲覀兪鞘窒吹?，顯然無法使用較高溫度的水，也完全不能利用高溫來進(jìn)行消毒。另外，我們手洗餐具時(shí)使用的洗碗布因?yàn)槌Ｄ瓯３譂駶?rùn)，再加上含有大量有機(jī)物的殘留洗滌劑和食物殘?jiān)?，?xì)菌數(shù)量非常驚人。所以，我們手洗之后的餐具可能并不干凈，細(xì)菌數(shù)量可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們的想想。

1、消毒柜要“干用”

采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至120至170攝氏度，才能達(dá)到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因?yàn)槌睗穸趸Ｈ绻⑼甑耐脒€滴著水就放進(jìn)消毒柜，其內(nèi)部的各個(gè)電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。答：用消毒機(jī)不但不會(huì)增加餐廳的其他額外成本，反而有利于餐廳減少水、電、茶葉、人工等經(jīng)營(yíng)成本。