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【武漢中醇化科技】帶您去了解：氮氣的相關(guān)性質(zhì)，希望可以幫到您一些！

保持新鮮口感和外觀　　

　　液氮無毒，對食品成分呈惰性，使脂肪含量較高的巧克力脆皮雪糕等冰淇淋產(chǎn)品減少與空氣的接觸，幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗，消除因氧化造成的油腥味；快速降低的溫度能減緩冰淇淋的生化反應(yīng)，降低由酶引起的一系列變質(zhì)現(xiàn)象；

凍結(jié)致裂作用　　

　　孔隙水凍結(jié)后體積膨脹比例約為9%，會對巖石顆粒產(chǎn)生凍脹力。凍脹力會對巖石膠結(jié)以及顆粒產(chǎn)生破壞作用，并造成孔隙結(jié)構(gòu)的局部損傷。凍結(jié)致裂作用對巖石的破壞主要有 3 種方式： 一是孔隙水結(jié)冰體積膨脹，會對孔隙壁面造成較大壓應(yīng)力；二是孔隙水形成冰透鏡體，使巖石開裂；三是孔隙中部分尚未結(jié)冰的水在冰體的擠壓下，會產(chǎn)生額外孔隙壓力。

膜空分制氮。膜空分制氮是繼深冷空氣制氮的又一種新型制氮技能。膜空分制氮的基本原理是以空氣為質(zhì)料，在一定壓力條件下，使用氧和氮等不同性質(zhì)的氣體在膜中具有不同的浸透速率來使氧和氮別離。和其它制氮設(shè)備比較它具有結(jié)構(gòu)更為簡略、體積更小、無切換閥門、保護(hù)量更少、產(chǎn)氣更快(≤3分鐘)、增容便利等長處，它特別適宜于氮氣純度≤98%的中、小型氮氣用戶。