另外智能制造裝備業(yè)是裝備制造業(yè)中被市場(chǎng)挖掘的一座金礦。大力培育和發(fā)展智能制造廚具企業(yè)對(duì)加快制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升生產(chǎn)效率、技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)制造業(yè)智能化和綠色化發(fā)展具有重要意義。國(guó)各地紛紛出臺(tái)相應(yīng)的國(guó)家政策，推動(dòng)智能制造的發(fā)展，為智能制造發(fā)展和制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)造了寬松良好的政策環(huán)境。并結(jié)合地方特色，打造智能產(chǎn)業(yè)集群。中國(guó)制造企業(yè)的整體躍升，首先要過(guò)的不是技術(shù)門(mén)檻，不是資金門(mén)檻，而是創(chuàng)新門(mén)檻。同樣的，在千舟競(jìng)發(fā)的險(xiǎn)峻市場(chǎng)爭(zhēng)戰(zhàn)中，一個(gè)企業(yè)能透徹地分析出產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸，探尋發(fā)展的正確路徑至關(guān)重要。未來(lái)，我國(guó)智能商用廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出自動(dòng)化、集成化、信息化、綠色化的發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于千千萬(wàn)萬(wàn)的商用廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)而言，如何順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，搶占時(shí)代利好機(jī)遇，在改革的浪潮中實(shí)現(xiàn)突破性創(chuàng)新發(fā)展，是新時(shí)代企業(yè)需不斷思考的問(wèn)題。

烤鴨爐采取高質(zhì)入口沒(méi)有銹鋼板制作，耐高溫，耐腐化，形狀安排特殊，操縱簡(jiǎn)單，耗襟懷矮，效用高。電熱、焚氣等多種的新式烤鴨爐，采取沒(méi)有銹鋼本料，選裝的工具，轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，款待耐溫度鋼化玻璃，視物一目清楚，配裝遠(yuǎn)紅處加熱管和遠(yuǎn)紅外焚氣加熱器，雙電機(jī)立式轉(zhuǎn)動(dòng)烘烤，中空雙層玻璃，款待玻璃視窗，通明直瞅，符合烤制北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅，鴨脖子等產(chǎn)物，是理念的肉類(lèi)烤制東西。自動(dòng)測(cè)溫，實(shí)用用于百般沒(méi)有共溫度，沒(méi)有共時(shí)間須要的烘烤。

安裝使用：

1、在烤鴨爐附近安裝上一個(gè)符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)220V電源的安全插座。

2、將烤鴨爐所配的液化油用減壓閥裝到液化油鋼瓶上，用符合國(guó)標(biāo)的液化油軟管將減壓閥出口連接到“三通”（自備）上，再用二條液化油軟管將三通二頭出口分別連接到烤鴨爐左右進(jìn)氣口，并用接頭夾件固定各軟管接頭，以防脫落。

3、把烤爐內(nèi)圓圈架按要求分別固定在轉(zhuǎn)動(dòng)圓管上。

4、接通電源，把左右點(diǎn)火開(kāi)關(guān)設(shè)定到關(guān)位，扭開(kāi)氣瓶總閥門(mén)。

5、電子點(diǎn)火：用一只手按住門(mén)二只手柄，用另一只手壓進(jìn)旋鈕點(diǎn)火開(kāi)關(guān)左轉(zhuǎn)90度，聞?chuàng)舭l(fā)聲響，電火花引燃點(diǎn)火管，確認(rèn)燃燒器已燃燒，才可將手放開(kāi)。否則無(wú)法點(diǎn)燃?；鹆Υ笮≡凇伴_(kāi)”、“關(guān)”旋轉(zhuǎn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

6、初次使用電子點(diǎn)火烤鴨爐時(shí)，一次打火可能不能點(diǎn)燃，因接管內(nèi)尚未充滿(mǎn)燃?xì)?，可重?fù)打火動(dòng)作二至三次，便可點(diǎn)燃。

7、撥通電源開(kāi)關(guān)，撥通旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，把鴨逐只掛入烤爐內(nèi)烘烤。

8、觀(guān)察溫度表讀數(shù)，根據(jù)烘烤的需要調(diào)節(jié)供氣量。

　　　　烤鴨爐行業(yè)的弱點(diǎn)

　　目前烤鴨爐設(shè)備行業(yè)的發(fā)展處于品牌紛爭(zhēng)階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)化的過(guò)程中，行業(yè)的發(fā)展也頗受影響，發(fā)展腳步逐步放慢，而越來(lái)越多的阻礙也開(kāi)始顯現(xiàn)。

　　烤鴨爐設(shè)備業(yè)的發(fā)展與原材料的供應(yīng)休戚相關(guān)，雖近年來(lái)我國(guó)原材料大規(guī)模上漲，但依舊供不應(yīng)求，仍然嚴(yán)重缺乏各種原料，不得不依賴(lài)于進(jìn)口。

　　經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣，市場(chǎng)需求量也持續(xù)不振，這對(duì)烤鴨爐企業(yè)的生產(chǎn)能力和盈利能力有了不良的影響，再加上在我國(guó)大多數(shù)烤鴨爐企業(yè)都是私營(yíng)性質(zhì)，其生產(chǎn)能力和發(fā)展非常容易受到資金的限制，若想要從投資者或者銀行那邊得到資金投入，有需要一定的生產(chǎn)能力和盈利能力作保證。

　　同質(zhì)化嚴(yán)重是我國(guó)烤鴨爐設(shè)備行業(yè)面臨的重要問(wèn)題，創(chuàng)新設(shè)計(jì)不給力是行業(yè)的一個(gè)重要弱點(diǎn)。

　　對(duì)于烤鴨爐設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須明晰未來(lái)發(fā)展危險(xiǎn)的信號(hào)燈，逐一的去解決，只有這樣，才能促使企業(yè)獲得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。