咖啡機(jī)日常的維護(hù)保養(yǎng)方法

咖啡機(jī)日常的維護(hù)保養(yǎng)方法 咖啡機(jī)日常的維護(hù)保養(yǎng)方法是怎樣的？咖啡機(jī)怎么使用怎么保養(yǎng)才能很干凈？ 咖啡機(jī)內(nèi)部 抽出蓄水盤，發(fā)現(xiàn)咖啡機(jī)內(nèi)部咖啡粉到處都是？操作：用抹布擦拭咖啡機(jī)內(nèi)部的咖啡渣，確保機(jī)器內(nèi)部干凈整潔。（蓄水盤抽出，擦拭咖啡機(jī)內(nèi)側(cè)） 咖啡機(jī)外部擦拭 咖啡機(jī)用久了，蓄水盤上是否有殘留咖啡漬？水漬？影響喝咖啡的心情了？這個(gè)就不細(xì)說(shuō)了，想必小伙伴們都很愛(ài)護(hù)天天使用的咖啡機(jī)~ 牛奶功能 早上做杯奶咖，發(fā)現(xiàn)牛奶變質(zhì)了？操作：將沒(méi)有用完的牛奶放入冰箱，咖啡機(jī)除了自帶奶沫器和牛奶管路清洗的操作，奶沫器也可取下來(lái)沖洗，確保不影響奶咖的口感。（另外，奶管不用的時(shí)候，可以從咖啡機(jī)上取下，浸泡在溫水里）（清洗咖啡機(jī)的奶沫器，將奶管浸泡在溫水里）如果你的咖啡機(jī)每天使用牛奶的量比較大，建議可以搭配小冰箱。 廢渣&廢水 咖啡渣盒是否好久沒(méi)清洗了？廢水盒呢？清空咖啡渣盒里的咖啡渣，清水沖洗蓄水盤里的廢渣和沉淀污漬，避免滋生細(xì)菌，影響使用咖啡機(jī)的心情。（清洗渣盒和蓄水盤）說(shuō)到咖啡渣，其實(shí)咖啡渣還是有很多用途的呢~。

磨豆機(jī)刀片選擇不對(duì)會(huì)嚴(yán)重影響咖啡口感!

磨豆機(jī)刀片選擇不對(duì)會(huì)嚴(yán)重影響咖啡口感！ 影響咖啡口感有以下兩點(diǎn)：一是磨豆機(jī)刀片選擇不對(duì)會(huì)嚴(yán)重；二是研磨程度不對(duì)： 一、磨豆機(jī)選的不對(duì) 磨豆機(jī)一共有兩種：刀片磨豆機(jī)和齒輪磨豆機(jī)。刀片磨豆機(jī)和攪拌機(jī)的工作原理差不多，通過(guò)刀片將咖啡豆切割成更小的部分，《America’s Test Kitchen》雜志主編 Lauren Savoie 說(shuō)：“很多人會(huì)一邊磨一邊晃，然后通過(guò)視覺(jué)判斷咖啡是否研磨均勻。”而齒輪磨豆機(jī)自身就能保證咖啡粉研磨均勻、統(tǒng)一，Savoie 表示：“齒輪磨豆機(jī)的工作原理好比胡椒磨，從頂端倒入咖啡豆，齒輪會(huì)相互摩擦，對(duì)咖啡豆進(jìn)行均勻研磨，你只需要調(diào)整好研磨參數(shù)，再打開(kāi)開(kāi)關(guān)，便能研磨出品質(zhì)非常穩(wěn)定的咖啡粉，穩(wěn)定性是保證咖啡品質(zhì)的關(guān)鍵?！?二、研磨程度不對(duì) 每一種沖泡方式都對(duì)應(yīng)著不同的研磨程度?！袄绶▔汉屠漭?，你需要粗糙研磨的咖啡粉?！盨avoie 說(shuō)道，“如果是意式濃縮，咖啡粉就要研磨得很細(xì)，如果是滴濾，咖啡粉要介于兩者之間，研磨程度不對(duì)，咖啡就會(huì)偏濃或偏淡，影響品質(zhì)?！?/p>

常見(jiàn)的5種咖啡機(jī)刀刃研磨形式

常見(jiàn)的5種咖啡機(jī)刀刃研磨形式 咖啡機(jī)研磨刀刃研磨的形式及的角度直接影響一把刀的表現(xiàn)。常見(jiàn)的方式有凹磨、凸磨、平磨等。哪種方式?小編今天給大家簡(jiǎn)單講解一下刀刃的研磨形式。 凹磨(Hollow Grind) 它的測(cè)剖曲線是向內(nèi)凹的，用凹磨的方式，會(huì)形成一個(gè)非常薄的刀刃，刀刃越薄切削性能也就越強(qiáng);但由于薄刃十分容易破損，所以不適合研磨用于大力劈砍的刀具，適合用于剃刀。 鑿刀磨法、片刃研磨(Chisel Grind) 鑿刀磨法打磨比較方便，因?yàn)橹恍枰心蚊婢涂梢粤?，不需太過(guò)精密，省時(shí)省力省錢，而且刀刃的鋒利性也不差。鑿式打磨出來(lái)刀刃，無(wú)法穿刺太深，不能準(zhǔn)確的砍削，這種打磨手法適合用于裁皮刀、刻刀、斧頭。 凸磨 與凹磨恰恰相反，這種打磨方式呈外凸?fàn)?，刀刃為橢圓形，凸磨優(yōu)點(diǎn)就是刀刃飽滿、堅(jiān)固，刀身的強(qiáng)度、耐磨度高。適合用于戶外、柴刀、等，便于劈砍。但是，由于刀刃厚度大，所以凸磨的刀具鋒利性較差，并且難以打磨。 平面磨法(Flat Grind/V Grind) 這是介于凹磨和凸磨之間的一種打磨方式。這種研磨方式與凹磨、鑿刀磨法而言要復(fù)雜一些，是一種非常出色研磨方式，平磨出來(lái)的刀刃縱切面呈V型，非常薄、銳利且堅(jiān)固，但是在也比較費(fèi)材料。經(jīng)常常采用平磨方式。 斯堪的納維亞打磨 斯堪的納維亞打磨是北歐的傳統(tǒng)打磨方式，常見(jiàn)的有芬蘭刀。中段開(kāi)始平磨，平磨直接形成刀刃。沒(méi)有刃線，或者說(shuō)它的刃線就是研磨線,比較明顯的優(yōu)點(diǎn)半平磨強(qiáng)度不錯(cuò)，無(wú)論是整把刀還是刀尖。 總的來(lái)說(shuō)，我們應(yīng)該根據(jù)實(shí)際用途去選擇合適的方式去研磨刀具。

手摸咖啡和機(jī)器膜咖啡的區(qū)別

手摸咖啡和機(jī)器膜咖啡的區(qū)別 咖啡是個(gè)復(fù)雜的產(chǎn)品?？Х榷箯姆N植、收獲、清洗、運(yùn)輸?shù)胶姹?，大部分步驟都不在你掌控之中。但是有兩個(gè)重要步驟取決于你：如何研磨咖啡以及如何沖泡咖啡。 既然首先得研磨咖啡，那么讓我們探討一下如何化咖啡豆風(fēng)味，為沖泡一杯的咖啡做好鋪墊吧！ 咖啡研磨機(jī)有五種不同類型：刀片式，圓錐毛刺式，平輪毛刺式，滾輪式和傳統(tǒng)的研缽和研杵。大多數(shù)有手動(dòng)和自動(dòng)版本。 刀片式研磨機(jī) 這種類型的研磨機(jī)使用一套可旋轉(zhuǎn)的刀片，像螺旋槳那樣將咖啡豆砍成小塊。刀片式研磨機(jī)價(jià)格便宜，因?yàn)椴僮骱?jiǎn)單而被廣泛使用，深受歡迎。 但是，他們有一定的缺陷。首先，控制咖啡豆研磨程度的辦法就是研磨時(shí)間。刀片旋轉(zhuǎn)時(shí)間越長(zhǎng)，咖啡豆就被研磨得越精細(xì)。 問(wèn)題是，有些咖啡豆會(huì)比其他的切割得更精細(xì)，研磨出來(lái)的就是咖啡粉和塊狀的混合物。在你沖泡咖啡時(shí)，想要化風(fēng)味，咖啡粒大小相當(dāng)是非常重要的，否則小塊咖啡豆會(huì)被過(guò)度萃?。〞?huì)讓咖啡變酸），而大塊咖啡豆則未被充分萃取（讓咖啡像水一樣平淡和乏味）。 刀片式研磨機(jī)的第二個(gè)問(wèn)題是會(huì)產(chǎn)生熱量。因?yàn)槁菪龢儫?，?huì)觸發(fā)咖啡豆的化學(xué)反應(yīng)，咖啡豆在被沖泡前便改變了風(fēng)味。 圓錐形毛刺研磨機(jī) 毛刺研磨機(jī)不使用刀片，取而代之的是一個(gè)靜止的和一個(gè)可移動(dòng)的毛刺，咖啡豆在空隙中被粉碎。在圓錐型毛刺研磨機(jī)中，兩個(gè)毛刺均是圓錐型，利用重力將咖啡豆拉入咖啡磨中。 這一方法有非常大的優(yōu)勢(shì)。不像刀片式研磨機(jī)，每一?？Х榷怪煌ㄟ^(guò)咖啡磨一次，被研磨成均勻大小。此外，毛刺不如刀片產(chǎn)生那么多熱量，所以不會(huì)改變咖啡豆的風(fēng)味。圓錐形毛刺研磨機(jī)有電動(dòng)和手動(dòng)版本。手動(dòng)的是辦公室和旅行的理想選擇，因?yàn)樗麄儽銛y方便，相對(duì)較輕。電動(dòng)的更為方便，但相對(duì)價(jià)格較高，且比較吵。