如何區(qū)分普洱熟茶中的堆味、倉味、霉味、陳香？

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好的生普喝起來是什么感覺？

好的生浦嘗起來很乏味。

鈍和銳是相反的。在其他種類的茶中，好茶通常是尖銳、清澈和聰明的。例如，有一個詞叫做“新銳”來形容巖茶的香氣。香氣如帶刺，口腔和鼻腔粘膜如被粘住(許多茶愛好者多年未體驗過巖茶的香氣，只能喝巖茶的炭火味，可惜哉)。例如，綠茶龍井碧螺春或其他的新品種，當(dāng)茶剛放入三米外的水中時，就能聞到香氣。這種香味有一個明確的界限，它永遠(yuǎn)不會是似是而非的，“藍(lán)色的云導(dǎo)致風(fēng)吹個不?！保鼘⑹敲恳粋€牙齒和爪子的香味。根據(jù)樹齡，可以分為古樹(100年以上)和小樹(100年以下)根據(jù)茶樹的生長形式，可分為喬木和梯田(人工矮化)從技術(shù)上講，有生茶和熟茶。

圣普的香味沒有上面提到的“強(qiáng)烈”。事實上，如果將生的和普通的鮮葉原料按照綠茶的制作工藝進(jìn)行加工，高溫殺青和高溫干燥也能產(chǎn)生類似綠茶的強(qiáng)烈而清晰的香氣，甚至更好。如今，市場上許多生茶和受歡迎的新茶氣味和味道都很好，其中許多在殺青和干燥過程中被篡改。根據(jù)傳統(tǒng)的曬干技術(shù)，無論在哪個山區(qū)或地區(qū)，生茶都不會有綠茶的強(qiáng)烈香氣，但它會有一種輕微的沉悶和沉悶的香氣。香氣似乎總是被一層薄紗包裹著，每片茶葉只有一點點，所以好的生茶非常耐泡。然而，云南普洱茶，作為歷代的貢品，具有醇香爽口、香氣濃郁的特點。

如果生茶儲存三年甚至五年以上，并且茶本身的基礎(chǔ)是好的，那么香氣會更“鈍”。鈍器有鈍器的優(yōu)點，重劍沒有鋒，偉大的技巧不起作用。

為什么大家喜歡普洱茶

古代普洱茶的生態(tài)環(huán)境。作為茶葉的發(fā)源地，云南茶葉品種的多樣性是毋庸置疑的。由于交通不便，生態(tài)環(huán)境也得到了很好的保護(hù)。在這種市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，也許是云南的古茶樹，不用和化肥就能保持良好的品質(zhì)。古樹茶能夠保存下來主要是因為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)。當(dāng)古樹茶價格好的時候，就會有保護(hù)意識(不排除在茶葉價格低的地方給古樹施肥)。普洱茶的內(nèi)容。云南大葉茶的茶多酚含量是大陸茶無法比擬的，所以它的苦味也比其他地方的茶重。然而，正因為如此，普洱茶在返甜性、耐泡性和后期發(fā)酵方面都優(yōu)于其他地方。普洱茶的多樣性。臨滄、班納和思茅普洱茶是三個主要產(chǎn)區(qū)。你可以喝不同種類的茶。至于臨滄的茶，它和過去冰島的茶很不一樣?？梢哉f它嘗起來不同于亮子。孟庫的同一個大葉種，不同的海拔，不同的日照，不同的霧，不同的土壤，有著截然不同的味道。布朗山和老馬諾的舊班級徽章也是如此。在同一塊土地上將會有許多不同的品種，這種多樣性將使喝茶的人無法停下來。無論如何，在臨滄，我從來沒有見過普洱茶的生產(chǎn)過程，它帶來了所有的山茶。除了白色的月光，據(jù)我所知，普洱茶是所有茶的簡單加工方法，沒有萎凋過程(有冷卻)。一般來說，綠茶非常重視萎凋。普洱生茶不經(jīng)過刻意的發(fā)酵，而是自然發(fā)酵的(熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵，追求老茶的味道)；醉與自然充分接觸，經(jīng)過滅酶和揉捻后曬干。似乎我每小時喝的綠茶都是這樣做的。這都是曬干的綠茶?，F(xiàn)在是普洱茶。普洱茶的香味隨著年齡的增長而增加。有人說普洱茶是紅茶，感覺是對的。熟茶可以被歸類為紅茶，但它是在20世紀(jì)70年代發(fā)明的，目的是為了品嘗老生茶的味道。老生浦的味道真的很好，不能和煮熟的浦相比。當(dāng)市場上滿是冰島茶時，冰島發(fā)生了變化，越來越多的普洱茶玩家、粉絲和游客涌向這個看起來仍然相當(dāng)偏遠(yuǎn)的山村。有人說百年老店的生牛肉很美味。我沒喝過。我認(rèn)為它們應(yīng)該是無味的，但是我已經(jīng)喝了15年的茶餅和10年的三浦，它們真的一點也不比新的茶好。