如果當(dāng)掛面機軋輥副間夾手工面機全套設(shè)備有大從硬質(zhì)顆粒時，會在零件表面劃出很多溝紋，形成微車削過程，這也就是為什么要求面粉要保證干凈，面團(tuán)和的要手工面機全套設(shè)備均勻。影響因素：工作環(huán)境好，能有效減輕肺料磨損；生產(chǎn)掛面機設(shè)備的材料硬度越高，耐磨性就越好，磨損就越小；如果掛面機設(shè)備軋輥肺粒較大，那么掛面機磨損越手工面機全套設(shè)備嚴(yán)重；磨粒平均尺寸越大，磨損就越大。

掛面機是掛面生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序，不僅對產(chǎn)品的質(zhì)量有著重要影響，同時影響手工面機全套設(shè)備能源的消耗和生產(chǎn)成本，掛面烘房及相關(guān)干燥設(shè)備的優(yōu)劣直接關(guān)系到掛面干燥效果的好壞。目前常見的掛面烘干方式有低溫烘干和中溫烘干。低溫掛面烘干技術(shù)手工面機全套設(shè)備極大的優(yōu)于中溫掛面烘干技術(shù)。低溫掛面烘房工藝模仿自然干燥，烘干溫度不超過40度，雖然烘干時間、烘房占地面積大于中溫烘干，但是由于掛面均勻受熱，所生產(chǎn)的掛面質(zhì)量可靠，口感好，不混湯，掛面的保質(zhì)期手工面機全套設(shè)備和質(zhì)量要完全優(yōu)于中溫掛面機所生產(chǎn)的掛面。

在調(diào)整手工面機全套設(shè)備過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調(diào)整，正常后鎖緊手輪。把拌好的面粉放入手工面機全套設(shè)備面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉(zhuǎn)。一般我們會在清潔手工面機全套設(shè)備中會使用到一些化學(xué)試劑，比如說輕柴油，這是一種很常用到的有機試劑。手工面機全套設(shè)備使用有機物的相似相容原理可以輕松的將機械部件清理干凈，因此也是很值得我們注意的一種簡單方法。

現(xiàn)在，很多人都喜歡自己在家里動手手工面機全套設(shè)備制作各種的美食，因為外面的美食現(xiàn)在是越來越不將就衛(wèi)生了，而且還添加了各種的添加劑，所以人們都喜歡自己在家中制作各種美食。而手工面機全套設(shè)備制作美食的時候，我們就需要各種的電器。送面時手工面機全套設(shè)備操作人員要注意手和軋輥要保持一定的安全距離，機器運轉(zhuǎn)時不能用木棒往里捅面，務(wù)必要保證人身安全。