茶藝專業(yè)學(xué)什么課程呢？初中畢業(yè)可以學(xué)茶藝嗎？男生適合學(xué)茶藝專業(yè)嗎？

【大眾技工】為您介紹：有關(guān)茶藝專業(yè)的相關(guān)知識

茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分。

茶藝的禮儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容。

茶道是以飲茶藝術(shù)為形，體現(xiàn)飲茶之道和飲茶修道過程的修道、行道方式。“茶道”以茶為媒，人們通過沏茶、賞茶、飲茶來修身養(yǎng)性、陶冶情操、增進(jìn)友誼、品味人生，達(dá)到精神上的享受和人格上的完善。通過飲茶，把思想升華到富有哲理的、關(guān)于世界人生本體根據(jù)的、道的境界。通過茶事活動(dòng)，人們領(lǐng)略茶之天然特性，品味茶的芬芳香醇，感受特有的閑和寧靜、趣味無窮。古代文人墨客還喜歡在茗飲中賞花、玩月、撫琴、吟詩、對聯(lián)。

茶葉其性精清，其味活潔，其用煩滌，其功致和，參百品而不混，越眾飲而獨(dú)高?！恫枋觥?斐汶?唐茶道課應(yīng)該是茶文化的體現(xiàn)與運(yùn)用。通過與各種文化活動(dòng)的結(jié)合，如花藝、音樂、書畫、講座、茶食等展現(xiàn)茶的寬容，呈現(xiàn)出新時(shí)代獨(dú)特的人文生活。中華茶道的美是大美，是意境之美。如果中華茶道只強(qiáng)調(diào)感官之美，沒有技藝、禮法和意境，還談什么“道”呢？透過茶道與生活中各式文化活動(dòng)的交融。依據(jù)大自然節(jié)令的運(yùn)行，依法吐納去，感受同心、感心，回歸人應(yīng)有的呼吸節(jié)奏。以茶會(huì)形式實(shí)踐節(jié)氣內(nèi)涵，從樸初厚實(shí)回歸平常。

泡茶基本流程

（1）備茶：選擇需要沖泡的茶葉，因茶類不同，泡茶時(shí)投茶量也不盡相同。初學(xué)者可以按照茶水比進(jìn)行沖泡，后期掌握得當(dāng)可自行掌握。

（2）備具：選好沖泡的茶樣后，需選擇適宜的器皿，器皿得宜，方可適宜。

（3）溫杯：溫杯是為了提高杯體的溫度，更好的舒展茶性。（溫杯的目的主要有兩種：一是清潔杯具，二是為遠(yuǎn)到而來的客人接風(fēng)洗塵。）

（4）投茶：用茶匙將茶葉輕置杯中/壺中。

（5）潤茶：向杯中注入適量少許的開水，溫潤茶芽，為了清潔衛(wèi)生，一般要把茶倒掉，此又稱洗茶。

（6）沖泡：溫潤茶芽之后，可根據(jù)所選茶葉進(jìn)行沖泡（因每類茶葉不同，沖泡方式亦不相同），可根據(jù)自己日常沖泡方式，以便達(dá)至口感。

（7）分茶：茶倒七分滿，留有三分是情誼，將沖泡好的茶湯用公道杯依此均勻倒入品茗杯中。

（8）奉茶：手捧香茗，敬奉來賓。

（9）品茶：即三品，眼品、鼻品、口品，眼品觀之湯色，鼻品聞之香氣，口品嘗其滋味。

（10）收具：品茗結(jié)束后，將器皿恢復(fù)如初。