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發(fā)布時間:2020-09-13 04:39  
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炒菜凈化一體灶
現(xiàn)在很多餐飲店、酒店的廚房以及食品加工廠都安裝了炒菜凈化一體灶,凈化一體灶在長時間使用過程中,就需要進行清洗,今天凈化一體灶廠家就跟大家分享一下關于清洗凈化一體灶的9大步驟和流程:
1、凈化一體灶準備清洗所需的工具
工具包括:裝水容器、水槍/軟水管、、膠手套、口罩;
容器大小必須比電場要大;一般來說,一個獨立的標準規(guī)格凈化一體灶的外殼的長寬都不超過1米,所以找長60厘米,寬40-50厘米的,高40-50厘米的塑料箱就行了,當然大一點的也沒所謂。
工具準備完畢后,就可以開始著手工作了。
2、斷電
這點很重要,雖然靜電凈化一體灶具有開門即斷電的功能,但為了確保安全,以免其他意外發(fā)生,這里炒菜凈化一體灶廠家強烈建議斷開設備的供電電源。
3、取出電場
凈化一體灶電場采用了抽屜式設計,方便安裝和拆卸。打開箱門之后,看見里面中間一大塊金屬隔板的,那就是靜電電場了。
首先手帶著膠手套,然著螺絲刀絕緣部分,用螺絲刀金屬部分觸碰電場,以引走殘留電荷。
使用過一段時間的的電場上肯定沾滿了像灰塵一樣的污跡,我們主要清洗的就是這一塊電場了。
當然,在集油盤上的污油也要將它們倒出,清理干凈。



炒菜凈化一體灶
炒菜凈化一體灶,接下來說說燒烤的烤制要領了:首先我們需要生火,老板說我們要掌握好火候,加入木炭之后,等待充分燃燒了,再把炭火鋪成2公分左右的火層,這樣處于溫度比較平衡的狀態(tài)。然后就是烤制了,炒菜凈化一體灶肉的話要直接刷油,而且烤的時候要不停的翻動,不然就容易烤焦,記得要將肉烤的七八成熟后,在撒調(diào)料炒菜凈化一體灶灑水頭,設于所述濾油槽內(nèi)部,所述灑水頭具有一進水管路;

