自助餐海鮮冰臺廠家的碎冰打底過程

冰派生產的自助餐海鮮冰臺廠家分為兩種，一種是自動制冰，另一種則需要單獨制冰然后放上自助餐海鮮冰臺廠家----自助餐海鮮冰臺廠家打底：

1. 對冰臺進行清潔。

2. 把冰車中的冰鏟到臺面上。

3. 使用冰臺制作工具，如塑料錘或塑料板將冰充分攤開，用冰錘夯實碎冰，形成較堅固的冰層。要求用力均勻，使冰層表面平整，確保整個冰層厚度在10～12厘米，注意邊角是否結實到位。

自助餐海鮮冰臺廠家---禽類產品陳列

1. 禽類產品在自助餐海鮮冰臺廠家上要做到不同品種的集中陳列，以便于顧客集中挑選。

2. 禽產品自助餐海鮮冰臺廠家陳列應走窄、走長。禽產品種類、單品應齊全；具體的單品包括：翅根、翅中、翅尖、雞爪、雞心、雞肝、雞眕、雞大胸、雞小胸、琵琶腿。

3. 促銷的凍品要出量陳，自助餐海鮮冰臺廠家上不要陳列打盒商品，要散裝售賣。

4. 每個單品的自助餐海鮮冰臺廠家陳列寬度不可低于50cm，促銷商品不可低于80cm。

自助餐海鮮冰臺廠家注意事項

1、清理自助餐海鮮冰臺廠家機身內部時注意使用中性洗滌劑,其他去污粉、肥皂粉、揮發(fā)油、油類、熱水、刷子等請勿使用容易傷害機身內部塑料保護層

2、清潔后注意用干布擦拭干凈，以防生銹（當然冰派電器所生產的自助餐海鮮冰臺廠家采用不銹鋼制作，避免了該問題）。

3、自助餐海鮮冰臺廠家內不能直接放入溫度較高的食品或液體，是專業(yè)用來存放各種類的海鮮、水產品的