蒸飯車(chē)非高壓密閉型容器，允許有少量蒸汽從門(mén)縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正?，F(xiàn)象。使用蒸飯車(chē)前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。使用時(shí)必須保持水箱內(nèi)有足夠的水量，以免發(fā)生缺水故障(燒壞發(fā)熱管)。每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次鏟除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥阻塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢鏟除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

電熱蒸柜性能特點(diǎn)：

全不銹鋼結(jié)構(gòu)，外觀豪華，堅(jiān)固耐用，衛(wèi)生清潔；強(qiáng)勁的電熱蒸汽與外接蒸汽工作雙向結(jié)合，增添能源新選擇；雙卸壓保險(xiǎn)裝置，為產(chǎn)品的安全工作保駕護(hù)航；完全獨(dú)立式分體蒸室，可同時(shí)擺放不同食物進(jìn)行蒸煮，也可單室蒸煮，一機(jī)多能，蒸煮自如；全自動(dòng)浮球進(jìn)水裝置，自動(dòng)進(jìn)水供應(yīng)無(wú)憂；高校率電器工作部件，構(gòu)筑強(qiáng)勁蒸柜主心臟，強(qiáng)勁蒸力，源源不絕

    現(xiàn)在很多菜館都會(huì)用蒸飯柜來(lái)蒸米飯，畢竟蒸一次的量就夠了，不再是大型的電飯鍋來(lái)蒸飯了。然而蒸飯柜不單單是只是用于蒸飯，可以蒸菜，排骨，饅頭包子等，功能是多樣化的，滿足不同的需求。

    目前市場(chǎng)上的蒸飯柜分類(lèi)多樣，功能強(qiáng)大，越來(lái)越受到酒店、大型餐廳、學(xué)生食堂等用餐場(chǎng)所的青睞，蒸飯柜得以運(yùn)用，除了它能方便餐廳等蒸出美味的米飯，更重要的一點(diǎn)是它不會(huì)造成食物的營(yíng)養(yǎng)成分的缺失，所以使用后一定要注意蒸飯柜的保養(yǎng)，才能延長(zhǎng)使用期限，降低使用成本。