冷庫(kù)的日常保養(yǎng)及維護(hù)

1、冷庫(kù)在使用時(shí)，需定期對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行清潔消毒，尤其是儲(chǔ)存食物的保鮮冷庫(kù)，更應(yīng)該注意衛(wèi)生，避免細(xì)菌的滋生，和地面有結(jié)霜現(xiàn)象時(shí)，避免使用鋒利的工具鏟除，容易造成地面的損壞。

2、定期檢查冷庫(kù)內(nèi)的密封性，查看是否有漏風(fēng)現(xiàn)象，冷庫(kù)內(nèi)溫度是否正常。

3、在進(jìn)出貨物時(shí)，經(jīng)常開(kāi)關(guān)冷庫(kù)門(mén)，容易造成冷量的流失，所以我們?cè)谶M(jìn)出貨物時(shí)，應(yīng)減少工作人員的進(jìn)出，養(yǎng)成隨手關(guān)門(mén)的習(xí)慣。

4、在存放貨物時(shí)，有序地存放貨物，避免出現(xiàn)堆垛現(xiàn)象。

什么是雙溫冷庫(kù)

雙溫冷庫(kù)是指在一套冷庫(kù)中加隔板分為兩個(gè)不同溫度的單間，并分別安裝兩套庫(kù)門(mén)，根據(jù)貯存食品的需要，設(shè)計(jì)不同溫度，能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能。

雙溫冷庫(kù)主要用于儲(chǔ)存食品 、藥品藥材、、化工原料等物品的冷凍冷藏。溫度一般在0℃~5℃和-5℃~-18℃。有些不同的貨物如果放在一個(gè)冷庫(kù)內(nèi)，會(huì)增加彼此腐爛的速度，影響保鮮，還會(huì)交叉串味，所以建造雙溫冷庫(kù)時(shí)，可以根據(jù)貨物的特性放置適合的冷庫(kù)溫度內(nèi)，避免出現(xiàn)腐爛竄味等現(xiàn)象。

冷庫(kù)發(fā)生危情的原因有哪些

1、無(wú)證上崗操作。許多地區(qū)目前未執(zhí)行冷庫(kù)制冷工持證上崗制度規(guī)定。尤其是縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及農(nóng)村冷庫(kù)安裝的生產(chǎn)操作人員幾乎均未持證，上崗前既沒(méi)有接受相關(guān)，更缺乏應(yīng)急處理及安全運(yùn)轉(zhuǎn)的日常教育。冷庫(kù)制冷系統(tǒng)一旦發(fā)生漏氨事故，一線操作工人基本茫然不知所措。

   2、是制冷系統(tǒng)帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，建于20世紀(jì)80年代以前的冷庫(kù)目前約占冷庫(kù)容量的一半，其庫(kù)齡大都達(dá)30年以上。而不少企業(yè)未能按時(shí)足額提留冷庫(kù)大修，致使不少冷庫(kù)年久失修，整個(gè)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)氨制冷劑跑、冒、漏的現(xiàn)象嚴(yán)重。

   3、不少冷藏企業(yè)削減了冷庫(kù)氨壓縮機(jī)操作運(yùn)行人員，中上層管理人員中制冷專業(yè)技術(shù)人才稀缺，在冷庫(kù)制冷系統(tǒng)自動(dòng)控制技術(shù)應(yīng)用不普遍的情況下，一旦出現(xiàn)異常，整個(gè)制冷系統(tǒng)就會(huì)處于無(wú)人監(jiān)管的狀態(tài)。

冷庫(kù)制冷系統(tǒng).

冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫(kù)機(jī)組，它是冷庫(kù)的核心，保證冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的冷源供應(yīng)。控制裝置是冷庫(kù)的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。冷凍庫(kù)冷庫(kù)庫(kù)房，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說(shuō)成保溫。冷庫(kù)房良好的保溫結(jié)構(gòu)，可以大限度地保持冷庫(kù)機(jī)組制造的冷量在冷庫(kù)內(nèi)少向外泄露，反過(guò)來(lái)說(shuō)，就是盡量減少冷庫(kù)外熱量向冷庫(kù)內(nèi)泄漏，這也是冷庫(kù)與一般房屋的主要不同之處。