現(xiàn)在正是荷葉還繁盛的時(shí)候，俗話說(shuō)正值時(shí)節(jié)要吃當(dāng)下時(shí)令的蔬菜。那么荷葉也要好好的利用起來(lái)，用它和白條鴨制作一道美味的荷葉鴨。

      首先是準(zhǔn)備的材料：白條鴨半只，干荷葉一張。姜5片，酒：酒瓶蓋兩蓋，片糖1/4片，老抽：適量，能上色即可，鹽，根據(jù)自己的口味放。荷葉也不用太干的，想要味道重一些可以選擇兩張。步驟：1、白條鴨清洗干凈，斬件。2、熱鍋放油，加入姜片煸炒，放鴨肉炒干水分，放入酒、糖繼續(xù)翻炒至干，加入老抽上色，小火慢炒，放鹽，炒勻，加點(diǎn)水，繼續(xù)炒至鴨肉熟透，干水，逼出油分。出鍋。3、荷葉用流動(dòng)水沖洗，后用稍熱的水燙一下，讓其變軟。每批白條鴨達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)前的一周就應(yīng)該著手了解白條鴨市場(chǎng)信息，如遠(yuǎn)近市場(chǎng)的價(jià)格、需求的數(shù)量、運(yùn)輸?shù)姆绞降?，以制訂白條鴨銷(xiāo)售的方案，包括銷(xiāo)售時(shí)間，銷(xiāo)售數(shù)量、銷(xiāo)售價(jià)格上門(mén)時(shí)的出廠價(jià)格及運(yùn)輸至市場(chǎng)銷(xiāo)售時(shí)的上市價(jià)格、運(yùn)輸方式等。4、將荷葉擺在容器里，裝上鴨肉，把突出來(lái)容器周?chē)暮扇~蓋在鴨肉上，扣上一個(gè)碟子（要比裝鴨肉的容器大）。5、上鍋蒸10~15分鐘。

      這樣一道美味的荷葉鴨就完成了，只需要干荷葉若干白條鴨半只就能做出饕餮大餐是不是很驚喜。如果需要的這樣一道美食，只要簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就可以制作完成。

      社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，我們?cè)谏罘矫娴囊笠苍诓粩嗟奶岣?，有機(jī)產(chǎn)品、無(wú)極產(chǎn)品這些新型的詞匯漸漸的融入到了人們的生活中，由于鴨產(chǎn)品、鴨分割產(chǎn)品業(yè)受到政府支持和稅收的優(yōu)惠，且是日常蛋白質(zhì)消費(fèi)必需品，因此越來(lái)越多的行業(yè)外人士都看好肉鴨行業(yè)的發(fā)展前景，頻頻大力投資肉鴨行業(yè)，今后行業(yè)外投資肉鴨業(yè)的現(xiàn)象還將繼續(xù)增加。四是花椒和山楂裝入調(diào)料盒，也可以放在紗布里用繩子扎住變成調(diào)料包。  

      隨著社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展已由單純的追求企業(yè)數(shù)量擴(kuò)張逐漸向以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；踩癁橹攸c(diǎn)的發(fā)展模式過(guò)渡，由分散的鴨產(chǎn)品、鴨分割產(chǎn)品向規(guī)?；曫B(yǎng)轉(zhuǎn)變，規(guī)?；啴a(chǎn)品、鴨分割產(chǎn)品企業(yè)數(shù)量不斷增加，產(chǎn)業(yè)化鏈條加長(zhǎng)、質(zhì)量管控水平逐年提高。白條鴨負(fù)責(zé)人說(shuō)：食物首先應(yīng)有的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物。因此我國(guó)的鴨產(chǎn)品市場(chǎng)很少有國(guó)外產(chǎn)品進(jìn)入的壓力，將為我國(guó)鴨產(chǎn)品、鴨分割產(chǎn)品業(yè)的發(fā)展提供更為優(yōu)越的發(fā)展和提升空間，在以后的發(fā)展中鴨產(chǎn)品有著更為優(yōu)越的發(fā)展和提升的空間。