河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。

     大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應，本公司提供設備和釀酒技術的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

    生態(tài)啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！

秋冬季節(jié)啤酒設備養(yǎng)護注意事項

設備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況，攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉、反轉，發(fā)現(xiàn)泵有滲漏情況及時更換泵密封。

啤酒產(chǎn)生澀味的原因知多少？

因素1：

沉淀槽熱凝固物去除不好；

因素2：

發(fā)酵冷凝固物排除不干凈，酵母自溶；?

因素3：

糖化水PH值太高，高硫酸鹽（石膏加得太多）、高鎂、鐵；??

因素4：

麥汁煮沸PH值太高，使用陳酒花；

因素5：

洗糟水PH值高，水溫太高，洗的殘?zhí)翘?，麥皮帶來的澀味??????

因素6：

使用單寧酸不當；

因素7：

高酒精含量；

因素8：

早期氧化味（紙板味）。

啤酒設備水處理系統(tǒng)不容忽視，啤酒廠廢水處理

     酵母發(fā)酵等等很多過程都要用到水，它要求是無污染的。那么這里就不得不提軟化水設備。因為一個企業(yè)需要大量的生產(chǎn)用水，不可能全部靠采購，需要自己的企業(yè)有凈化水的設備。軟化水設備經(jīng)過凈化可以將自然水中的鈣離子、鎂離子等等的物質去除干凈，有利于啤酒原料的制作，生產(chǎn)出來的啤酒就質量高。因此，提高啤酒行業(yè)競爭實力的一個方法就是原料使用軟化水。同時，它也防止了其中細菌和病毒的侵入，更確保了啤酒的質量。

     言簡意賅地講，“水處理設備“就是通過各種物理的、化學的手段，去除水中一些對生產(chǎn)、生活不需要的有害的物質，這一類對水做過濾凈化處理的設備。由于社會生產(chǎn)、生活與水密切相關，因此，水處理領域涉及的應用范圍十分廣泛，構成了一個龐大的產(chǎn)業(yè)應用。

如何提高自釀啤酒設備啤酒的質量？

1、首先，對原料大麥進行嚴格的檢驗，確保其符合質量要求。

2、控制合理的浸麥度，根據(jù)季節(jié)不同，調整浸麥時間。

3、控制穩(wěn)定的發(fā)芽溫度：根據(jù)季節(jié)、氣候特點，夏季采用先低溫后高溫發(fā)芽，冬季采用低溫發(fā)芽法。使用氨冷系統(tǒng)時，冰水溫度控制在0~4℃。操作人員隨時觀察麥層發(fā)芽溫度，控制進風溫度低于麥溫1~2℃，進而保證麥層溫度穩(wěn)定。

4、烘干工序嚴格控制焙焦溫度和時間：經(jīng)過多年的生產(chǎn)與摸索，我們制訂出一張隨時間的延長溫度逐漸上升的標準園盤曲線圖。要求操作工以該曲線為標準，嚴格控制下床溫度，并對其實際操作園盤記錄與標準園盤曲線對照加以考核，以保證麥芽焙焦溫度及時間符合工藝要求。

5、嚴禁使用霉變麥芽、大米及陳舊酒花。

6、根據(jù)糖化酵素力和α-AN合理搭配原料，保證麥汁各種成份的均衡及穩(wěn)定。車間使用的麥芽有澳麥麥芽、加麥麥芽、國產(chǎn)黃河麥芽三種，在原料的選擇與使用上，考慮澳麥麥芽具有無水浸出率較高(達81%)、α-AN適中，糖化酵素力相對偏低(在210wk左右)的特點，搭配部份加麥麥芽或國產(chǎn)麥芽(加麥麥芽或國產(chǎn)麥芽酵素力相對較高)，搭配部分加麥麥芽或國產(chǎn)麥芽，麥汁指標控制較好。