?30斤電加熱釀酒設(shè)備結(jié)構(gòu)特征

30斤電加熱釀酒設(shè)備是一個(gè)密封容器，密封容器上設(shè)置有蒸汽進(jìn)口、出酒口和冷卻設(shè)備，所述密封容器由若干根導(dǎo)管和上、下腔體構(gòu)成，導(dǎo)管呈管陣擺放在上、下腔體之間，聯(lián)通上、下腔體的內(nèi)部；所述蒸汽進(jìn)口設(shè)置在上腔體的頂部、出酒口設(shè)置鄙人腔體的底部；所述冷卻設(shè)備設(shè)置在導(dǎo)管內(nèi)部或?qū)Ч鼙砻?。本?shí)用新型的管陣式套管狀的冷卻結(jié)構(gòu)，在減小冷卻器體積的一起，大大添加熱交換面積，冷卻作用明顯增強(qiáng)，出酒率高；三、蒸煮糊化：這一步是比較關(guān)鍵的，主要是使用蒸煮讓淀粉糊化，作用：去除雜菌，有使用淀粉酶的活性。冷卻器內(nèi)部的多處錐面規(guī)劃和“R”形過渡面規(guī)劃，使得冷卻器內(nèi)無尾酒囤積，避免冷卻器內(nèi)部囤積的尾酒與下一甑的曲酒混合，大大確保了釀酒的質(zhì)量。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、裝配、使用和保護(hù)方便，易于大規(guī)模推行和使用。

30斤電加熱釀酒設(shè)備特點(diǎn)

30斤電加熱釀酒設(shè)備特點(diǎn)                    

30斤電加熱釀酒設(shè)備用于固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵和質(zhì)料酒糟中的白酒蒸餾，是白酒出產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備。冷卻設(shè)備選用多層、多套管水冷卻，冷卻成本低，冷卻面積大；具有冷卻速度快、冷卻、出酒快、溫度低、酒質(zhì)量好的特點(diǎn)；耐腐蝕、不泄漏。

1、設(shè)備先進(jìn)：選用304不銹鋼制作，蒸汽加熱、可選擇電加熱、燃?xì)忮仩t加熱（可帶鍋爐也可不帶鍋爐）、直接加熱，環(huán)保節(jié)能，經(jīng)久耐用。

2、產(chǎn)酒率高:每百公斤大米可產(chǎn)50度白酒70～90公斤左右(玉米高粱產(chǎn)50度酒75公斤以上)。

3、質(zhì)量好：白酒清亮透明、酒味醇香、多喝不上頭等長(zhǎng)處。

4、工藝簡(jiǎn)略：釀酒質(zhì)料也可蒸煮也可不蒸煮，出產(chǎn)工藝簡(jiǎn)略方便，大大節(jié)省了勞動(dòng)力成本支出。

30斤電加熱釀酒設(shè)備漏水現(xiàn)象的解決方法

30斤電加熱釀酒設(shè)備漏水現(xiàn)象的解決方法。

首先，若30斤電加熱釀酒設(shè)備所處位置的溫度在零下13.2度以下時(shí)，對(duì)其進(jìn)行修補(bǔ)時(shí)不可以用錫焊，錫在那個(gè)低溫下會(huì)發(fā)生金屬晶格變化變成粉末狀的灰錫，使焊點(diǎn)破漏。溫度上升，水又漏了。

其次，若30斤電加熱釀酒設(shè)備很薄的話只能用防水膠修補(bǔ)，較厚的話可以鉆孔，攻螺紋，用把銹鋼螺絲堵，大裂縫還是拆了，用錫鋅鋁合金焊補(bǔ)鋁制不銹鋼儲(chǔ)存罐將60％的錫、35％的鋅和5%的鋁放人鐵勺等器具中加熱熔化，鑄成細(xì)長(zhǎng)焊條。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃，將焊條在裂紋處涂擦，當(dāng)焊條熔化時(shí)，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，使合金流入裂紋，然后再逐步加厚焊層。怎樣把糧食熟化不重要，重要的是無論是煮還是蒸，都要把糧食完全的熟化。

對(duì)30斤電加熱釀酒設(shè)備進(jìn)行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保證生產(chǎn)設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障，要掌握維護(hù)保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則。保養(yǎng)的時(shí)間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計(jì)劃和控制，是主動(dòng)和積極的預(yù)防維修手段。