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盡管一般情況下，我們不會(huì)吃太多亞，但在我們的日常生活中，亞的轉(zhuǎn)化率并不高，還是要提醒各位爸爸媽媽，遠(yuǎn)離加工肉制品和腌漬食品，盡量不要做得太多，要一口氣吃完！

另外，保證每天攝取 C也能減少亞的轉(zhuǎn)化，所以媽媽在寶寶能接受水果的情況下保證攝取量哦！

鈉

常用的保鮮劑就是我國大部分飲料中都含有的保鮮劑——苯甲酸鈉！

為何稱我國，因?yàn)槭聦?shí)證明苯甲酸鈉具有一定毒性，歐盟兒童保護(hù)協(xié)會(huì)認(rèn)為苯甲酸鈉不適合用于兒童食品，日本更嚴(yán)格地控制其使用，盡管其老大哥美國沒有說明，也建議父母們不要給孩子吃含有苯甲酸鈉的飲料或食品

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因?yàn)楸郊姿徕c價(jià)格便宜，在我國的大部分飲料、食品和餡料中都有使用，許多已棄用苯甲酸鈉的地方通常會(huì)改為山梨酸鉀，山梨酸鉀是目前世界上三大主流防腐劑之一，未經(jīng)檢測或檢驗(yàn)為有毒物質(zhì)，但會(huì)對(duì)肝i造成一定負(fù)荷，因此也不建議父母給孩子食用。

怎么做？永遠(yuǎn)不要完全不吃無防腐劑的食物，好嗎？什麼葡萄糖氧化酶，溶菌酶之類的復(fù)合防腐劑壯壯媽都不跟大家說，總之，買食品和小吃的時(shí)候還是需要媽媽們擦亮眼睛看看分表，謹(jǐn)慎選擇以上三種防腐劑給孩子吃。此外，還有一件事需要注意，大公司大品牌的選擇，在食品方面，壯壯媽一直堅(jiān)信貴是有道理的，即使加了防腐劑，大公司也會(huì)把價(jià)格降到更安全的水平。正如大多數(shù)較可靠的防腐劑，用于防腐好的冰淇淋、海鮮或肉類產(chǎn)品，其中聚賴氨酸本身就是氨基酸，少量使用不僅無害，而且對(duì)人體有益。

因此，整體而言，防腐劑并非都那么可怕，有些確實(shí)有害，有些仍可利用，各位家長擦亮眼睛咯。

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就硫酸鉀市場而言，新疆國投羅鉀目前仍處于大修階段，庫存較少的發(fā)運(yùn)前貨源充足，其中粉硫酸鉀一站交貨價(jià)格為2550~2600元/噸，顆粒硫酸鉀一站交貨價(jià)格為2700~2750元/噸。青海本地硫酸鉀水鹽水系統(tǒng)出貨情況良好，50%粉到站價(jià)格穩(wěn)定在每噸2230~2320元。公司業(yè)務(wù)主要以曼海姆前期訂單為主。當(dāng)前硫酸鉀行情平穩(wěn)。行業(yè)人士指出，企業(yè)的內(nèi)銷訂單有限，未來一段時(shí)間主要是出口價(jià)格。

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吃氯化鉀有許多用途，整理如下：

可用于食品工業(yè)中的代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、凝膠助劑、酵母飼料、調(diào)味增味劑、 PH值控制劑等。

食品氯化鉀是食品中常用的一種鉀營養(yǎng)劑，與其它鉀營養(yǎng)劑相比，其價(jià)格低廉，鉀含量高，易于貯存，因此食用氯化鉀作為鉀的營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)用廣泛。

也可作為發(fā)酵食品中的發(fā)酵營養(yǎng)素。

此外，由于鉀離子具有較強(qiáng)的螯合和粘結(jié)作用，食品級(jí)氯化鉀可作為食品膠凝劑使用，一般卡拉膠、結(jié)冷膠等粘結(jié)食品可作為食品級(jí)氯化鉀使用。

5.食品級(jí)氯化鉀和一樣，也可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、方便食品罐頭等的調(diào)味，或用于增強(qiáng)鉀(用于人體電解質(zhì))的配制，如運(yùn)動(dòng)員飲品等。

民眾談?wù)撌称诽砑觿┳兩?，更多的是因?yàn)槿藗兓煜颂砑游锖褪称诽砑觿┑母拍睿鴮⒁恍┨砑游锏淖锩墼谑称诽砑觿╊^上，顯然是不公平的?！瓣P(guān)于嚴(yán)厲打擊食品添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知”要求規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和使用：禁止使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，禁止購進(jìn)標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超使用食品添加劑等違規(guī)行為，并于2011年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。

食品中的添加行為亟待嚴(yán)厲打擊，食品添加劑的生產(chǎn)和使用亟待規(guī)范。食物添加劑中存在的問題，或者來源不明，或者原料不當(dāng)，容易產(chǎn)生濫用問題。

提醒市民，對(duì)食品添加劑不必過分驚慌，按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)和使用一定會(huì)更加規(guī)范。要加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，了解更多有關(guān)食品的知識(shí)，特別是不要購買色彩鮮艷、口味偏重、口味反常的食品。

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通過香精調(diào)味，植脂末可迅速溶解，風(fēng)味接近“牛奶”，在食品加工中可代替奶粉或減少乳制品用量，在保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下，可降低生產(chǎn)成本。

但含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)。結(jié)果顯示，植物油的部分氫化實(shí)際上是將植物油的不飽和脂肪酸變?yōu)轱柡突虬腼柡偷倪^程，在這一過程中，產(chǎn)生反式脂肪酸，從而使人體血液中的低密度脂蛋白增多，而高密度脂蛋白則降低，加重人體心腦血i管病的發(fā)生。

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當(dāng)美國修改食品金字塔的組成時(shí)，明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品上標(biāo)明反式脂肪酸含量。

世衛(wèi)組織和歐美國家已先后就每日攝入量(2克)安全上限與食物中的反式脂肪酸之比(1%)作出了建議。

除植脂末外，還有5種食品添加劑應(yīng)少吃多餐。

植脂末的主要成分有：氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、脫脂酸鈉、硅鋁酸鈉等。

這些物質(zhì)中的反式脂肪酸，主要來源于氫化植物油、精煉植物油、人造黃油、可可脂等。因此，購買食品時(shí)，不要只關(guān)注植脂末，而應(yīng)關(guān)注含氫化植物油、精煉油、人造黃油(或奶油)、代可可脂、奶精等成分的產(chǎn)品，要少吃多餐。