葡 萄 除 梗 破 碎 機(jī)

工作原理

葡萄由進(jìn)料斗通過輸送螺旋定量進(jìn)入除梗轉(zhuǎn)篩內(nèi)，由于除梗軸的旋轉(zhuǎn)作用，除梗軸上的葉片將葡萄果粒與果梗打散分離。除梗葉片成螺旋狀安裝于軸上，形成向后的推力將梗枝經(jīng)轉(zhuǎn)篩未端排出機(jī)外。除梗后的果粒從轉(zhuǎn)篩上的圓孔落入下部的破碎裝置中，果粒經(jīng)兩組破碎輥的旋轉(zhuǎn)擠壓作用破碎至工藝要求。破碎后的果漿落入下部的單螺桿輸漿泵內(nèi)輸送至下一工藝過程。

  葡萄振動(dòng)篩選機(jī)主要用于葡萄脫梗前的穗選以及脫梗后的粒選。在振動(dòng)電機(jī)的作用下，葡萄均勻的通過篩孔部分，一些碎小的果梗及殘次果被剔除出去，保證進(jìn)入發(fā)酵罐的葡萄的品質(zhì)。整機(jī)外觀經(jīng)過噴砂處理，是葡萄酒莊的**設(shè)備。

 葡萄除梗機(jī)是我公司精心研制而成，主要用于葡萄的除梗，與振動(dòng)篩選機(jī)配套使用。該機(jī)脫梗軸和曬網(wǎng)經(jīng)過特殊設(shè)計(jì)，既能保證脫梗時(shí)，脫梗干凈，又能保證脫梗后葡萄果粒的完整性。該機(jī)通常與振動(dòng)篩選機(jī)配套組合成粒選生產(chǎn)線使用。做普通酒時(shí)也可以單獨(dú)使用。

常用的釀酒葡萄野葡萄，山葡萄，如：刺葡萄、毛葡萄等，

東北的冰葡萄。

葡萄的種類繁多，各品種葡萄的出汁率也是備受關(guān)注。

下面我們大致了解下各種葡萄的出汁率。

釀酒葡萄出汁率約為60%-65%

鮮食葡萄出汁率約為80%左右

刺葡萄的出汁率約為70%左右

冰葡萄主要采用液壓框欄壓榨機(jī)，出汁率約為20%左右，這也是為什么冰酒的價(jià)格偏高的主要原因。