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食品檢測(cè)食品檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)內(nèi)容十分豐富，包括食品營(yíng)養(yǎng)成分分析，食品中污染物質(zhì)分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。檢方法主要有感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法。

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食品檢測(cè)食品檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)現(xiàn)在在我們生活的世界上有著非常重要的作用，對(duì)于現(xiàn)在的這些我相信大家都知道，但是你們都知道我們的食品檢測(cè)食品檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)都有哪些檢測(cè)技術(shù)嗎？

1，液相色譜法

液相色譜法是在20世紀(jì)60年代末期，在經(jīng)典液相色譜和氣相色譜的基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的新型分離分析技術(shù)，液相色譜技術(shù)以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)廣泛用于食品中碳水化合物、氨基酸、維生素、脂肪酸、添加劑、以及一些殘留等項(xiàng)目檢測(cè)中。國(guó)際上已將液相色譜法作為酒類(lèi)糖分含量測(cè)定的仲裁法。

2，色譜法

薄層色譜法是20世紀(jì)30年代發(fā)展起來(lái)的一種分離分析方法。儀器操作簡(jiǎn)單、方便、應(yīng)用廣泛，但靈敏度不高。目前，薄層色譜廣泛應(yīng)用于，食品添加劑等方面，在定性、半定性以及定量分析中發(fā)揮著重要的作用。

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理化指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)、 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)等等，

殘留檢測(cè)：有機(jī)氯、有機(jī)磷、菊酯類(lèi)、氨基甲酸甲酯類(lèi)

重金屬檢測(cè)：鉛、鉻、鎘、等元素

研究食品化學(xué)性污染的來(lái)源、途徑、控制化學(xué)性污染的措施及食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量，減少食品資源的浪費(fèi)。

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